Descripción técnica • Modelo: S1-50M. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de primera generación. • Capacidad de la cuba: 100L. • Capacidad de harina por lote: 50kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 80kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Configuración de doble motor con accionamiento independiente para favorecer una mezcla uniforme y estable. • Motorización Taihu. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Transmisión mediante correas Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción mecánica y la acumulación de calor durante el funcionamiento. • Separación entre el gancho amasador y el fondo de la cuba de aproximadamente 2–3mm, orientada a reducir residuos y favorecer un amasado uniforme. • Sistema de amasado diseñado para limitar el aumento de temperatura de la masa durante el desarrollo del gluten. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer elasticidad, extensibilidad y absorción de agua. • Velocidad de la cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidad del gancho: 125/250rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 5,25kW. • Dimensiones: 750 × 1120 × 1300mm. • Peso neto: 385kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. • Tipo de enchufe y voltaje personalizables según el país de destino. Descripción comercial La SamBake S1-50M está orientada a panaderías, pizzerías, obradores y centros de producción que necesitan procesar lotes de masa de mayor volumen de forma repetitiva. Su capacidad para trabajar hasta 50kg de harina por ciclo, equivalentes a aproximadamente 80kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, permite cubrir producciones profesionales que requieren un escalón superior de capacidad frente a las amasadoras compactas e intermedias. El sistema espiral con doble velocidad permite diferenciar la incorporación inicial de los ingredientes de la fase de desarrollo del gluten. Esta configuración resulta especialmente adecuada para masas de pizza, pan europeo, pan de molde, bollería y otras elaboraciones con alto desarrollo de gluten, donde controlar la temperatura y conseguir una estructura homogénea son factores relevantes antes de la fermentación y el horneado. La configuración de doble motor, combinada con la transmisión Bando y los rodamientos NSK, está diseñada para mantener un funcionamiento estable durante lotes de mayor tamaño. La reducida distancia entre el gancho y la cuba favorece el aprovechamiento de la mezcla, mientras que la cuba de acero inoxidable 304 facilita su integración en entornos profesionales de producción alimentaria. La personalización de color, logotipo, enchufe y voltaje permite además adaptar el equipo a diferentes proyectos y mercados. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 50kg harina, amasadora 80kg masa, amasadora 100L, amasadora doble motor, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora para masas con gluten, amasadora para masas de alta hidratación, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 5,25kW, maquinaria para panadería profesional, equipo para obrador, SamBake S1-50M

Descripción técnica • Modelo: S1-50M. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de primera generación. • Capacidad de la cuba: 100L. • Capacidad de harina por lote: 50kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 80kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Configuración de doble motor con accionamiento independiente para favorecer una mezcla uniforme y estable. • Motorización Taihu. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Transmisión mediante correas Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción mecánica y la acumulación de calor durante el funcionamiento. • Separación entre el gancho amasador y el fondo de la cuba de aproximadamente 2–3mm, orientada a reducir residuos y favorecer un amasado uniforme. • Sistema de amasado diseñado para limitar el aumento de temperatura de la masa durante el desarrollo del gluten. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer elasticidad, extensibilidad y absorción de agua. • Velocidad de la cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidad del gancho: 125/250rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 5,25kW. • Dimensiones: 750 × 1120 × 1300mm. • Peso neto: 385kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. • Tipo de enchufe y voltaje personalizables según el país de destino. Descripción comercial La SamBake S1-50M está orientada a panaderías, pizzerías, obradores y centros de producción que necesitan procesar lotes de masa de mayor volumen de forma repetitiva. Su capacidad para trabajar hasta 50kg de harina por ciclo, equivalentes a aproximadamente 80kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, permite cubrir producciones profesionales que requieren un escalón superior de capacidad frente a las amasadoras compactas e intermedias. El sistema espiral con doble velocidad permite diferenciar la incorporación inicial de los ingredientes de la fase de desarrollo del gluten. Esta configuración resulta especialmente adecuada para masas de pizza, pan europeo, pan de molde, bollería y otras elaboraciones con alto desarrollo de gluten, donde controlar la temperatura y conseguir una estructura homogénea son factores relevantes antes de la fermentación y el horneado. La configuración de doble motor, combinada con la transmisión Bando y los rodamientos NSK, está diseñada para mantener un funcionamiento estable durante lotes de mayor tamaño. La reducida distancia entre el gancho y la cuba favorece el aprovechamiento de la mezcla, mientras que la cuba de acero inoxidable 304 facilita su integración en entornos profesionales de producción alimentaria. La personalización de color, logotipo, enchufe y voltaje permite además adaptar el equipo a diferentes proyectos y mercados. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 50kg harina, amasadora 80kg masa, amasadora 100L, amasadora doble motor, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora para masas con gluten, amasadora para masas de alta hidratación, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 5,25kW, maquinaria para panadería profesional, equipo para obrador, SamBake S1-50M