Descripción técnica • Modelo: S2-12. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de segunda generación. • Capacidad de la cuba: 30L. • Capacidad de harina por lote: 12,5kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 20kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Diseño de segunda generación con estructura más compacta y redondeada, centro de gravedad más bajo y carcasa modernizada. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Motorización Taihu. • Transmisión mediante correa Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción y la generación de calor durante el funcionamiento. • Separación especialmente ajustada entre el gancho amasador y la cuba para favorecer una mezcla uniforme y reducir residuos de masa. • Sistema de amasado orientado a controlar el aumento de temperatura durante el desarrollo del gluten. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer la elasticidad, extensibilidad y absorción de agua de la masa. • Protector de seguridad sobre la zona de amasado. • Velocidad de la cuba: 12,8/25,5rpm. • Velocidad del gancho: 140/280rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 2,2kW. • Dimensiones: 560 × 850 × 1120mm. • Peso neto: 140kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. Descripción comercial La SamBake S2-12 está diseñada para panaderías, pizzerías, obradores y establecimientos profesionales que necesitan producir lotes de masa de tamaño intermedio con un equipo compacto y orientado al trabajo diario. Su capacidad de 12,5kg de harina por ciclo permite obtener aproximadamente 20kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, cubriendo producciones regulares de panadería y restauración. Como parte de la segunda generación de amasadoras SamBake, incorpora una estructura más compacta y redondeada y un centro de gravedad más bajo, características orientadas a mejorar la estabilidad y facilitar su integración en espacios de producción donde la distribución del equipamiento es importante. El sistema espiral con dos velocidades permite trabajar separadamente la incorporación inicial de ingredientes y el desarrollo posterior del gluten. Esto la hace adecuada para pizza, pan de estilo europeo, pan de molde, bollería y otras masas con alto desarrollo de gluten. La combinación de cuba de acero inoxidable 304, motorización Taihu, transmisión Bando y rodamientos NSK está orientada a proporcionar un proceso uniforme, mientras que el control del calentamiento de la masa ayuda a mantener condiciones adecuadas durante ciclos de amasado prolongados. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora segunda generación, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 12,5kg harina, amasadora 20kg masa, amasadora 30L, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora compacta profesional, amasadora para masas con gluten, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 2,2kW, maquinaria para panadería, equipo para obrador, SamBake S2-12

Descripción técnica • Modelo: S2-12. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de segunda generación. • Capacidad de la cuba: 30L. • Capacidad de harina por lote: 12,5kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 20kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Diseño de segunda generación con estructura más compacta y redondeada, centro de gravedad más bajo y carcasa modernizada. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Motorización Taihu. • Transmisión mediante correa Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción y la generación de calor durante el funcionamiento. • Separación especialmente ajustada entre el gancho amasador y la cuba para favorecer una mezcla uniforme y reducir residuos de masa. • Sistema de amasado orientado a controlar el aumento de temperatura durante el desarrollo del gluten. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer la elasticidad, extensibilidad y absorción de agua de la masa. • Protector de seguridad sobre la zona de amasado. • Velocidad de la cuba: 12,8/25,5rpm. • Velocidad del gancho: 140/280rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 2,2kW. • Dimensiones: 560 × 850 × 1120mm. • Peso neto: 140kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. Descripción comercial La SamBake S2-12 está diseñada para panaderías, pizzerías, obradores y establecimientos profesionales que necesitan producir lotes de masa de tamaño intermedio con un equipo compacto y orientado al trabajo diario. Su capacidad de 12,5kg de harina por ciclo permite obtener aproximadamente 20kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, cubriendo producciones regulares de panadería y restauración. Como parte de la segunda generación de amasadoras SamBake, incorpora una estructura más compacta y redondeada y un centro de gravedad más bajo, características orientadas a mejorar la estabilidad y facilitar su integración en espacios de producción donde la distribución del equipamiento es importante. El sistema espiral con dos velocidades permite trabajar separadamente la incorporación inicial de ingredientes y el desarrollo posterior del gluten. Esto la hace adecuada para pizza, pan de estilo europeo, pan de molde, bollería y otras masas con alto desarrollo de gluten. La combinación de cuba de acero inoxidable 304, motorización Taihu, transmisión Bando y rodamientos NSK está orientada a proporcionar un proceso uniforme, mientras que el control del calentamiento de la masa ayuda a mantener condiciones adecuadas durante ciclos de amasado prolongados. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora segunda generación, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 12,5kg harina, amasadora 20kg masa, amasadora 30L, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora compacta profesional, amasadora para masas con gluten, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 2,2kW, maquinaria para panadería, equipo para obrador, SamBake S2-12