Descripción técnica • Modelo: S2-25M. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de segunda generación. • Capacidad de la cuba: 50L. • Capacidad de harina por lote: 25kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 40kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Diseño de segunda generación con estructura más compacta y redondeada, centro de gravedad más bajo y carcasa modernizada. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Motorización Taihu. • Transmisión mediante correa Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción y la generación de calor durante el funcionamiento. • Separación entre el gancho amasador y el fondo de la cuba de aproximadamente 2–3mm, diseñada para reducir residuos y favorecer una mezcla uniforme. • Sistema de amasado orientado a limitar el aumento de temperatura durante el desarrollo del gluten y preservar la actividad de la levadura. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer la elasticidad, extensibilidad y absorción de agua de la masa. • Protector de seguridad sobre la zona de amasado. • Velocidad de la cuba: 17,8/17,8rpm. • Velocidad del gancho: 135/270rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 3,37kW. • Dimensiones: 640 × 1080 × 1220mm. • Peso neto: 330kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. Descripción comercial La SamBake S2-25M está diseñada para panaderías, pizzerías, obradores y centros de producción que necesitan procesar regularmente lotes intermedios de masa con un equipo compacto y estable. Su capacidad para trabajar hasta 25kg de harina por ciclo permite obtener aproximadamente 40kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, adaptándose a operaciones profesionales con producción recurrente. Como parte de la segunda generación de amasadoras SamBake, incorpora una estructura más compacta y redondeada y un centro de gravedad más bajo, características que facilitan su integración en diferentes distribuciones de obrador y aportan estabilidad durante el funcionamiento. Su sistema espiral con doble velocidad permite separar la incorporación inicial de los ingredientes de la fase posterior de desarrollo del gluten. Esta configuración resulta adecuada para masas de pizza, pan europeo, pan de molde, bollería y otras elaboraciones que requieren una estructura de gluten desarrollada. La cuba de acero inoxidable 304, la motorización Taihu, la transmisión Bando y los rodamientos NSK están orientados a mantener un amasado uniforme y controlar la generación de calor durante ciclos de trabajo profesionales. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora segunda generación, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 25kg harina, amasadora 40kg masa, amasadora 50L, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora compacta industrial, amasadora para masas con gluten, amasadora para masas de alta hidratación, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 3,37kW, maquinaria para panadería profesional, equipo para obrador, SamBake S2-25M

Descripción técnica • Modelo: S2-25M. • Tipo de equipo: amasadora espiral industrial de segunda generación. • Capacidad de la cuba: 50L. • Capacidad de harina por lote: 25kg. • Capacidad aproximada de masa por lote: 40kg con una hidratación de referencia del 60%. • Cuba de mezcla fabricada en acero inoxidable 304. • Diseño de segunda generación con estructura más compacta y redondeada, centro de gravedad más bajo y carcasa modernizada. • Sistema de doble velocidad para combinar la mezcla inicial de ingredientes con el posterior desarrollo del gluten. • Motorización Taihu. • Transmisión mediante correa Bando de Japón. • Rodamientos NSK de Japón diseñados para reducir la fricción y la generación de calor durante el funcionamiento. • Separación entre el gancho amasador y el fondo de la cuba de aproximadamente 2–3mm, diseñada para reducir residuos y favorecer una mezcla uniforme. • Sistema de amasado orientado a limitar el aumento de temperatura durante el desarrollo del gluten y preservar la actividad de la levadura. • Relación de transmisión optimizada para reducir el tiempo de amasado y favorecer la elasticidad, extensibilidad y absorción de agua de la masa. • Protector de seguridad sobre la zona de amasado. • Velocidad de la cuba: 17,8/17,8rpm. • Velocidad del gancho: 135/270rpm. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia: 3,37kW. • Dimensiones: 640 × 1080 × 1220mm. • Peso neto: 330kg. • Color exterior personalizable. • Posibilidad de incorporar el logotipo del cliente en el equipo. Descripción comercial La SamBake S2-25M está diseñada para panaderías, pizzerías, obradores y centros de producción que necesitan procesar regularmente lotes intermedios de masa con un equipo compacto y estable. Su capacidad para trabajar hasta 25kg de harina por ciclo permite obtener aproximadamente 40kg de masa con una hidratación de referencia del 60%, adaptándose a operaciones profesionales con producción recurrente. Como parte de la segunda generación de amasadoras SamBake, incorpora una estructura más compacta y redondeada y un centro de gravedad más bajo, características que facilitan su integración en diferentes distribuciones de obrador y aportan estabilidad durante el funcionamiento. Su sistema espiral con doble velocidad permite separar la incorporación inicial de los ingredientes de la fase posterior de desarrollo del gluten. Esta configuración resulta adecuada para masas de pizza, pan europeo, pan de molde, bollería y otras elaboraciones que requieren una estructura de gluten desarrollada. La cuba de acero inoxidable 304, la motorización Taihu, la transmisión Bando y los rodamientos NSK están orientados a mantener un amasado uniforme y controlar la generación de calor durante ciclos de trabajo profesionales. Keywords amasadora espiral industrial, amasadora segunda generación, amasadora profesional para panadería, amasadora para pizzería, amasadora para pizza, amasadora para pan, amasadora 25kg harina, amasadora 40kg masa, amasadora 50L, amasadora doble velocidad, amasadora acero inoxidable 304, amasadora compacta industrial, amasadora para masas con gluten, amasadora para masas de alta hidratación, amasadora para pan europeo, amasadora para pan de molde, amasadora para bollería, mezcladora de masa industrial, amasadora industrial 380V, amasadora 3,37kW, maquinaria para panadería profesional, equipo para obrador, SamBake S2-25M