Según la documentación técnica oficial del fabricante, el modelo SSD30AP integra tecnología de variación de frecuencia con una transmisión mecánica robusta. Sus especificaciones son: ◦ Capacidad del tazón: 30 Litros. ◦ Capacidad de amasado: 19 kg de masa (capacidad máxima sugerida). ◦ Sistema de transmisión: Accionamiento híbrido mediante Caja de Engranajes (Gearbox driving) asistida por Inverter, asegurando durabilidad mecánica y flexibilidad electrónica. ◦ Velocidades: Sistema de velocidad variable (Various speeds), ajustable según la necesidad de la masa. ▪ Velocidad del gancho Referencial (Rod Speed): 220 / 120 r/min (Ajustable). ▪ Velocidad del tazón Referencial (Bowl Speed): 22 / 12 r/min. ◦ Funciones de Control: ▪ Marcha atrás e impulso inverso (Reverse inching motion): Función diseñada para facilitar la extracción de la masa. ▪ Control de avance y retroceso gestionado por el usuario. ◦ Potencia de entrada: 1.5 kW. ◦ Voltaje: 220V / 50Hz. ◦ Motor: Motor de alambre de cobre estándar nacional. ◦ Seguridad: Cubierta de seguridad con parada automática al abrirse, alfombrilla antideslizante y protección contra sobrecargas. La Amasadora Espiral SSD30AP está diseñada para el panadero exigente que busca precisión y ergonomía en volúmenes de producción medios (hasta 12 kg de harina). A diferencia de las amasadoras de velocidad fija, este modelo incorpora un variador de frecuencia (Inverter) acoplado a una caja de engranajes, permitiendo ajustar la intensidad del amasado para tratar desde masas hidratadas delicadas hasta masas madre densas con total control. Una de sus ventajas operativas más destacadas es la función de marcha atrás y movimiento por impulsos (Reverse inching motion). Esta característica soluciona el desafío habitual de retirar masas pesadas del tazón, permitiendo al operario mover el gancho en reversa para liberar la mezcla sin esfuerzo físico excesivo. Construida con componentes de acero inoxidable y un chasis pesado de 98 kg, ofrece estabilidad y silencio operativo en entornos profesionales.

Según la documentación técnica oficial del fabricante, el modelo SSD30AP integra tecnología de variación de frecuencia con una transmisión mecánica robusta. Sus especificaciones son: ◦ Capacidad del tazón: 30 Litros. ◦ Capacidad de amasado: 19 kg de masa (capacidad máxima sugerida). ◦ Sistema de transmisión: Accionamiento híbrido mediante Caja de Engranajes (Gearbox driving) asistida por Inverter, asegurando durabilidad mecánica y flexibilidad electrónica. ◦ Velocidades: Sistema de velocidad variable (Various speeds), ajustable según la necesidad de la masa. ▪ Velocidad del gancho Referencial (Rod Speed): 220 / 120 r/min (Ajustable). ▪ Velocidad del tazón Referencial (Bowl Speed): 22 / 12 r/min. ◦ Funciones de Control: ▪ Marcha atrás e impulso inverso (Reverse inching motion): Función diseñada para facilitar la extracción de la masa. ▪ Control de avance y retroceso gestionado por el usuario. ◦ Potencia de entrada: 1.5 kW. ◦ Voltaje: 220V / 50Hz. ◦ Motor: Motor de alambre de cobre estándar nacional. ◦ Seguridad: Cubierta de seguridad con parada automática al abrirse, alfombrilla antideslizante y protección contra sobrecargas. La Amasadora Espiral SSD30AP está diseñada para el panadero exigente que busca precisión y ergonomía en volúmenes de producción medios (hasta 12 kg de harina). A diferencia de las amasadoras de velocidad fija, este modelo incorpora un variador de frecuencia (Inverter) acoplado a una caja de engranajes, permitiendo ajustar la intensidad del amasado para tratar desde masas hidratadas delicadas hasta masas madre densas con total control. Una de sus ventajas operativas más destacadas es la función de marcha atrás y movimiento por impulsos (Reverse inching motion). Esta característica soluciona el desafío habitual de retirar masas pesadas del tazón, permitiendo al operario mover el gancho en reversa para liberar la mezcla sin esfuerzo físico excesivo. Construida con componentes de acero inoxidable y un chasis pesado de 98 kg, ofrece estabilidad y silencio operativo en entornos profesionales.