La unidad NH302A es una estación de corte de alta gama que utiliza tecnología de vibración ultrasónica de alta frecuencia para procesar productos de pastelería delicados y congelados con una limpieza excepcional. • Velocidad de operación: 1 segundo por ciclo de corte. • Formatos de corte disponibles: Cuadrados, rectángulos, abanicos, triángulos, rebanadas y rombos. • Tecnología de cuchilla: Cuchillas de aleación de titanio importadas con sistema de vibración ultrasónica que evita la adherencia del producto. • Rango térmico de trabajo: Capacidad de corte desde -5°C hasta -22°C (especialmente eficiente en tartas de queso puro y cremas sin cristales de hielo). • Sistema de control: PLC Mitsubishi (Japón) con interfaz en Panel Táctil Weinview (Taiwán). • Motorización y electrónica: Servomotor Delta (Taiwán) y convertidor de frecuencia TECO (Taiwán). • Material de construcción: Chasis y componentes en contacto con alimentos fabricados en acero inoxidable SS304. • Tamaño de producto soportado: Bandejas de hasta 400 x 600 mm. • Funciones adicionales: Incluye sistema de lavado automático de cuchillas. • Especificaciones eléctricas: Alimentación 220V Monofásico con una potencia de 2 KW. • Accesorios incluidos: 2 unidades de cuchillas ultrasónicas de titanio. Este sistema de corte ultrasónico representa la vanguardia tecnológica para obradores industriales y plantas de producción que trabajan con productos de alta sensibilidad térmica y estructural. Al emplear vibraciones de alta frecuencia, la NH302A elimina la fricción mecánica tradicional, permitiendo que la cuchilla se deslice a través de tartas de queso, mousses, tiramisú o pasteles de capas congelados sin deformar la pieza ni arrastrar rellenos cremosos. El resultado es un porcionado con bordes quirúrgicos y una presentación visual impecable que mantiene la integridad de cada ingrediente, incluso en temperaturas tan bajas como los -22°C . La versatilidad de la máquina permite a los profesionales diversificar su oferta comercial mediante múltiples patrones de corte geométricos, adaptándose tanto a formatos rectangulares como a porciones triangulares clásicas. Aunque el equipo requiere una manipulación manual para la disposición de las piezas en ciertos formatos, su velocidad de un segundo por corte garantiza una productividad masiva que reduce drásticamente los cuellos de botella en la fase de acabado . Es una inversión estratégica diseñada para minimizar el desperdicio de producto, optimizar la higiene operativa mediante su función de autolavado y asegurar una estandarización de calidad premium en la cadena de frío profesional.

La unidad NH302A es una estación de corte de alta gama que utiliza tecnología de vibración ultrasónica de alta frecuencia para procesar productos de pastelería delicados y congelados con una limpieza excepcional. • Velocidad de operación: 1 segundo por ciclo de corte. • Formatos de corte disponibles: Cuadrados, rectángulos, abanicos, triángulos, rebanadas y rombos. • Tecnología de cuchilla: Cuchillas de aleación de titanio importadas con sistema de vibración ultrasónica que evita la adherencia del producto. • Rango térmico de trabajo: Capacidad de corte desde -5°C hasta -22°C (especialmente eficiente en tartas de queso puro y cremas sin cristales de hielo). • Sistema de control: PLC Mitsubishi (Japón) con interfaz en Panel Táctil Weinview (Taiwán). • Motorización y electrónica: Servomotor Delta (Taiwán) y convertidor de frecuencia TECO (Taiwán). • Material de construcción: Chasis y componentes en contacto con alimentos fabricados en acero inoxidable SS304. • Tamaño de producto soportado: Bandejas de hasta 400 x 600 mm. • Funciones adicionales: Incluye sistema de lavado automático de cuchillas. • Especificaciones eléctricas: Alimentación 220V Monofásico con una potencia de 2 KW. • Accesorios incluidos: 2 unidades de cuchillas ultrasónicas de titanio. Este sistema de corte ultrasónico representa la vanguardia tecnológica para obradores industriales y plantas de producción que trabajan con productos de alta sensibilidad térmica y estructural. Al emplear vibraciones de alta frecuencia, la NH302A elimina la fricción mecánica tradicional, permitiendo que la cuchilla se deslice a través de tartas de queso, mousses, tiramisú o pasteles de capas congelados sin deformar la pieza ni arrastrar rellenos cremosos. El resultado es un porcionado con bordes quirúrgicos y una presentación visual impecable que mantiene la integridad de cada ingrediente, incluso en temperaturas tan bajas como los -22°C . La versatilidad de la máquina permite a los profesionales diversificar su oferta comercial mediante múltiples patrones de corte geométricos, adaptándose tanto a formatos rectangulares como a porciones triangulares clásicas. Aunque el equipo requiere una manipulación manual para la disposición de las piezas en ciertos formatos, su velocidad de un segundo por corte garantiza una productividad masiva que reduce drásticamente los cuellos de botella en la fase de acabado . Es una inversión estratégica diseñada para minimizar el desperdicio de producto, optimizar la higiene operativa mediante su función de autolavado y asegurar una estandarización de calidad premium en la cadena de frío profesional.