El modelo AUFC80F es un armario descongelador inteligente de alta frecuencia equipado con doble puerta ciega de acero inoxidable para el procesamiento de alimentos congelados. • Capacidad de descongelación: 80 kg por ciclo de 8 horas. • Temperatura de trabajo: 0 a 10 °C. • Alimentación eléctrica: 220V / 1 / 50Hz. • Potencia: 730 W en modo refrigeración y 1560 W en modo descongelación. • Material de construcción: Acero inoxidable AISI 304 en la estructura interior, exterior y en los estantes. • Equipamiento interno: Incluye 18 estantes estándar. • Refrigeración: Sistema de frío por aire (Air Cooling) equipado con un compresor importado de Europa. • Control y automatización: Interfaz mediante pantalla táctil y sistema de control PLC de desarrollo propio, adaptable a las necesidades de la operación. • Calentamiento: Fuente de calentamiento por microondas de baja potencia con múltiples antenas. • Seguridad: Bloqueo automático de puertas durante el proceso de descongelación y detención inmediata al abrirlas. • Movilidad: Ruedas (castors) incluidas de serie. Este equipo de doble puerta representa una solución de alta capacidad y máxima eficiencia para cocinas profesionales, plantas procesadoras de alimentos, supermercados y grandes instalaciones gastronómicas que requieren procesar volúmenes industriales de ingredientes asegurando la total inocuidad alimentaria. Empleando una tecnología térmica de vanguardia que combina refrigeración por aire con un sistema de microondas de múltiples antenas, penetra de forma simultánea los alimentos congelados a -18°C y eleva su temperatura gradualmente hasta los -2°C sin producir ninguna pérdida de líquidos. Este método ultrarrápido actúa de manera uniforme desde el interior hacia el exterior del producto, logrando mantener una temperatura segura y consistente (+/-1°C) incluso en piezas de gran grosor, impidiendo así la proliferación de bacterias perjudiciales. Al suprimir por completo el goteo, se conservan absolutamente intactos el sabor, la textura, los nutrientes y el color original del alimento, reduciendo a cero la merma de la materia prima. Su intuitivo panel táctil facilita la programación de recetas por etapas y permite mantener el producto en un estado semiconjelado controlado, optimizando la estandarización de procesos, reduciendo los tiempos de preparación y garantizando un alto rendimiento para el personal de cocina.

El modelo AUFC80F es un armario descongelador inteligente de alta frecuencia equipado con doble puerta ciega de acero inoxidable para el procesamiento de alimentos congelados. • Capacidad de descongelación: 80 kg por ciclo de 8 horas. • Temperatura de trabajo: 0 a 10 °C. • Alimentación eléctrica: 220V / 1 / 50Hz. • Potencia: 730 W en modo refrigeración y 1560 W en modo descongelación. • Material de construcción: Acero inoxidable AISI 304 en la estructura interior, exterior y en los estantes. • Equipamiento interno: Incluye 18 estantes estándar. • Refrigeración: Sistema de frío por aire (Air Cooling) equipado con un compresor importado de Europa. • Control y automatización: Interfaz mediante pantalla táctil y sistema de control PLC de desarrollo propio, adaptable a las necesidades de la operación. • Calentamiento: Fuente de calentamiento por microondas de baja potencia con múltiples antenas. • Seguridad: Bloqueo automático de puertas durante el proceso de descongelación y detención inmediata al abrirlas. • Movilidad: Ruedas (castors) incluidas de serie. Este equipo de doble puerta representa una solución de alta capacidad y máxima eficiencia para cocinas profesionales, plantas procesadoras de alimentos, supermercados y grandes instalaciones gastronómicas que requieren procesar volúmenes industriales de ingredientes asegurando la total inocuidad alimentaria. Empleando una tecnología térmica de vanguardia que combina refrigeración por aire con un sistema de microondas de múltiples antenas, penetra de forma simultánea los alimentos congelados a -18°C y eleva su temperatura gradualmente hasta los -2°C sin producir ninguna pérdida de líquidos. Este método ultrarrápido actúa de manera uniforme desde el interior hacia el exterior del producto, logrando mantener una temperatura segura y consistente (+/-1°C) incluso en piezas de gran grosor, impidiendo así la proliferación de bacterias perjudiciales. Al suprimir por completo el goteo, se conservan absolutamente intactos el sabor, la textura, los nutrientes y el color original del alimento, reduciendo a cero la merma de la materia prima. Su intuitivo panel táctil facilita la programación de recetas por etapas y permite mantener el producto en un estado semiconjelado controlado, optimizando la estandarización de procesos, reduciendo los tiempos de preparación y garantizando un alto rendimiento para el personal de cocina.