El Horno Convector Eléctrico HCE64 es un horno profesional de alta capacidad diseñado para panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes, hoteles, gastronomía, catering y pequeños centros de producción alimentaria que necesitan cocciones uniformes, repetibles y de mayor volumen productivo. Gracias a su sistema de cocción por convección con circulación forzada de aire caliente, permite una distribución homogénea del calor entre bandejas, favoreciendo resultados consistentes y mejorando productividad operativa. Con una capacidad de 116 litros, alojamiento para 4 bandejas de 600 × 400 mm y una distancia entre niveles de 75 mm, el HCE64 está orientado a producciones gastronómicas y panificadas de volumen medio-alto, permitiendo cocinar panificados, bollería, snacks, productos gastronómicos, masas, productos de bakery y elaboraciones que requieren estabilidad térmica y repetibilidad entre lotes. El equipo incorpora control inteligente programable, permitiendo almacenar hasta 5 programas de cocción y trabajar recetas con hasta 5 etapas, facilitando la estandarización operativa, la reducción de errores y la repetibilidad entre distintos turnos o colaboradores. Además, el operador puede alternar fácilmente entre programa y modo manual según la necesidad productiva. Uno de sus diferenciales frente al HCE43 es la incorporación de un sistema de humidificación (vapor), diseñado para aportar humedad al interior y mejorar determinadas cocciones, ayudando a optimizar textura, coloración y comportamiento del producto según el tipo de preparación. Esto lo vuelve especialmente interesante para bakery, bollería, masas y ciertas aplicaciones gastronómicas donde la humedad controlada aporta valor al resultado final. También incorpora la función “Cook & Hold”, manteniendo el producto a 65 °C luego del ciclo de cocción, permitiendo conservar temperatura y estabilidad del producto hasta el momento del despacho o servicio. A esto se suma un sistema de iluminación interior, puerta con doble vidrio templado, aislamiento térmico en cinco lados y un interior diseñado para facilitar limpieza e higiene diaria. La estructura está fabricada en acero inoxidable, con cavidad interior enlozada/revestida, esquinas redondeadas, soporte de bandejas con recubrimiento de níquel y manija de acero con base de baquelita, aportando durabilidad, seguridad y facilidad operativa para trabajo intensivo. Ideal para * Panaderías y pastelerías profesionales * Cafeterías, bakery cafés y coffee shops * Restaurantes, hoteles y gastronomía profesional * Catering y pequeños centros de producción alimentaria * Cocción de panificados, facturas, masas, bollería, snacks y productos gastronómicos * Negocios que requieren mayor capacidad y uniformidad de cocción ⸻ Características técnicas y funcionales * Cocción por convección, orientada a distribución uniforme del calor. * Capacidad de 116 litros. * Sistema de humidificación (vapor) integrado. * 4 bandejas de 600 × 400 mm. * Distancia entre niveles de 75 mm. * Control inteligente programable, hasta 5 programas. * Hasta 5 etapas de cocción programables. * Función “Cook & Hold”, mantiene producto a 65 °C. * Temporizador preciso hasta 99 min 59 s. * 2 resistencias redondas + 2 motores de alta velocidad, favoreciendo horneado uniforme. * Deflector de acero inoxidable, para mejor distribución del calor. * Puerta con doble vidrio templado, manteniendo el exterior más frío al tacto. * Luz interior en cámara para visualización del proceso. * Interruptor de puerta, detiene funcionamiento al abrirse. * Aislamiento térmico en cinco lados. * Estructura exterior en acero inoxidable. * Soportes de bandejas con recubrimiento de níquel. * Esquinas redondeadas, facilitando limpieza e higiene. Datos técnicos * Modelo: HCE64 * Volumen: 116 litros * Potencia: 6400 W * Potencia iluminación: 70 W * Voltaje: 220V / 50Hz * Modo de cocción: Cocción por convección * Sistema de vapor: Sí * Rango de temperatura: 5–260 °C * Dispositivo de seguridad: fusible térmico de 330 °C * Capacidad: 4 bandejas de 600 × 400 mm * Distancia entre niveles: 75 mm * Dimensiones internas de cámara: 700 × 460 × 360 mm * Programable: hasta 5 programas * Múltiples etapas: hasta 5 etapas * Dimensiones del equipo: 834 × 672 × 572 mm * Dimensiones del embalaje: 940 × 840 × 630 mm * Peso neto: 73 kg * Peso bruto: 75 kg Keywords / palabras claves: Horno convector eléctrico profesional, horno convector 600x400, horno panadería profesional, horno convección con vapor, horno eléctrico bakery, convection oven commercial, horno para pastelería, horno para cafetería, horno para facturas y panificados, horno profesional con humidificación, horno gastronómico programable, horno eléctrico acero inoxidable, horno para bakery café, horno para restaurante, horno para catering, horno para bollería y masas, horno convector gastronómico, horno de cocción uniforme, horno profesional 220V, horno de panadería compacto 4 bandejas, horno convección bolleria, horno para bolleria, horno medialunas, horno convección mediano, horno eléctrico panadería, horno para croissant.

El Horno Convector Eléctrico HCE64 es un horno profesional de alta capacidad diseñado para panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes, hoteles, gastronomía, catering y pequeños centros de producción alimentaria que necesitan cocciones uniformes, repetibles y de mayor volumen productivo. Gracias a su sistema de cocción por convección con circulación forzada de aire caliente, permite una distribución homogénea del calor entre bandejas, favoreciendo resultados consistentes y mejorando productividad operativa. Con una capacidad de 116 litros, alojamiento para 4 bandejas de 600 × 400 mm y una distancia entre niveles de 75 mm, el HCE64 está orientado a producciones gastronómicas y panificadas de volumen medio-alto, permitiendo cocinar panificados, bollería, snacks, productos gastronómicos, masas, productos de bakery y elaboraciones que requieren estabilidad térmica y repetibilidad entre lotes. El equipo incorpora control inteligente programable, permitiendo almacenar hasta 5 programas de cocción y trabajar recetas con hasta 5 etapas, facilitando la estandarización operativa, la reducción de errores y la repetibilidad entre distintos turnos o colaboradores. Además, el operador puede alternar fácilmente entre programa y modo manual según la necesidad productiva. Uno de sus diferenciales frente al HCE43 es la incorporación de un sistema de humidificación (vapor), diseñado para aportar humedad al interior y mejorar determinadas cocciones, ayudando a optimizar textura, coloración y comportamiento del producto según el tipo de preparación. Esto lo vuelve especialmente interesante para bakery, bollería, masas y ciertas aplicaciones gastronómicas donde la humedad controlada aporta valor al resultado final. También incorpora la función “Cook & Hold”, manteniendo el producto a 65 °C luego del ciclo de cocción, permitiendo conservar temperatura y estabilidad del producto hasta el momento del despacho o servicio. A esto se suma un sistema de iluminación interior, puerta con doble vidrio templado, aislamiento térmico en cinco lados y un interior diseñado para facilitar limpieza e higiene diaria. La estructura está fabricada en acero inoxidable, con cavidad interior enlozada/revestida, esquinas redondeadas, soporte de bandejas con recubrimiento de níquel y manija de acero con base de baquelita, aportando durabilidad, seguridad y facilidad operativa para trabajo intensivo. Ideal para * Panaderías y pastelerías profesionales * Cafeterías, bakery cafés y coffee shops * Restaurantes, hoteles y gastronomía profesional * Catering y pequeños centros de producción alimentaria * Cocción de panificados, facturas, masas, bollería, snacks y productos gastronómicos * Negocios que requieren mayor capacidad y uniformidad de cocción ⸻ Características técnicas y funcionales * Cocción por convección, orientada a distribución uniforme del calor. * Capacidad de 116 litros. * Sistema de humidificación (vapor) integrado. * 4 bandejas de 600 × 400 mm. * Distancia entre niveles de 75 mm. * Control inteligente programable, hasta 5 programas. * Hasta 5 etapas de cocción programables. * Función “Cook & Hold”, mantiene producto a 65 °C. * Temporizador preciso hasta 99 min 59 s. * 2 resistencias redondas + 2 motores de alta velocidad, favoreciendo horneado uniforme. * Deflector de acero inoxidable, para mejor distribución del calor. * Puerta con doble vidrio templado, manteniendo el exterior más frío al tacto. * Luz interior en cámara para visualización del proceso. * Interruptor de puerta, detiene funcionamiento al abrirse. * Aislamiento térmico en cinco lados. * Estructura exterior en acero inoxidable. * Soportes de bandejas con recubrimiento de níquel. * Esquinas redondeadas, facilitando limpieza e higiene. Datos técnicos * Modelo: HCE64 * Volumen: 116 litros * Potencia: 6400 W * Potencia iluminación: 70 W * Voltaje: 220V / 50Hz * Modo de cocción: Cocción por convección * Sistema de vapor: Sí * Rango de temperatura: 5–260 °C * Dispositivo de seguridad: fusible térmico de 330 °C * Capacidad: 4 bandejas de 600 × 400 mm * Distancia entre niveles: 75 mm * Dimensiones internas de cámara: 700 × 460 × 360 mm * Programable: hasta 5 programas * Múltiples etapas: hasta 5 etapas * Dimensiones del equipo: 834 × 672 × 572 mm * Dimensiones del embalaje: 940 × 840 × 630 mm * Peso neto: 73 kg * Peso bruto: 75 kg Keywords / palabras claves: Horno convector eléctrico profesional, horno convector 600x400, horno panadería profesional, horno convección con vapor, horno eléctrico bakery, convection oven commercial, horno para pastelería, horno para cafetería, horno para facturas y panificados, horno profesional con humidificación, horno gastronómico programable, horno eléctrico acero inoxidable, horno para bakery café, horno para restaurante, horno para catering, horno para bollería y masas, horno convector gastronómico, horno de cocción uniforme, horno profesional 220V, horno de panadería compacto 4 bandejas, horno convección bolleria, horno para bolleria, horno medialunas, horno convección mediano, horno eléctrico panadería, horno para croissant.