El modelo GDR-10E es un horno de convección eléctrico de gran capacidad y alto rendimiento, diseñado para proporcionar horneados rápidos, uniformes y versátiles en líneas de alta exigencia. • Capacidad: 10 niveles para bandejas. • Dimensiones de la cámara de cocción: 420 x 660 x 1045 mm. • Accesorios incluidos: Compatible con bandejas estándar de 400 x 600 mm (capacidad para 10 bandejas). • Rango de temperatura: Ajustable desde temperatura ambiente hasta 300 °C. • Potencia: 15 kW. • Voltaje: 380V/50Hz. • Sistema de control: Panel microordenador de serie con función de almacenamiento para 10 programas de cocción (opcionalmente sustituible por panel digital). • Sistema de calentamiento: Equipado con ventilador interno de circulación de aire caliente que distribuye el calor uniformemente, garantizando un color de horneado más brillante. • Función de humedad: Configurado con sistema de inyección y pulverización de agua (spray/vapor), apto para múltiples variedades de productos de panadería. Este horno de convección eléctrico de alta capacidad (10 niveles) es la maquinaria esencial para grandes obradores, pastelerías, cafeterías y negocios de hostelería que buscan maximizar su volumen de producción sin comprometer la rapidez y la excelencia en el horneado. Gracias a su avanzado sistema de ventilación de aire caliente, garantiza un reparto térmico perfectamente homogéneo en todos sus niveles, evitando puntos fríos y logrando un dorado brillante en cada hornada. La incorporación de la función de inyección de vapor (pulverización de agua) le otorga una inmensa versatilidad, permitiendo desarrollar óptimamente masas con cortezas crujientes como panes rústicos, baguettes y piezas de bollería fina. Adicionalmente, el panel de control microordenador facilita la estandarización operativa al permitir almacenar hasta 10 recetas o programas preestablecidos, reduciendo drásticamente las mermas por errores humanos y optimizando el tiempo del personal durante los picos de trabajo. Se trata de un equipo industrial robusto y sumamente eficiente para cualquier cocina profesional.

El modelo GDR-10E es un horno de convección eléctrico de gran capacidad y alto rendimiento, diseñado para proporcionar horneados rápidos, uniformes y versátiles en líneas de alta exigencia. • Capacidad: 10 niveles para bandejas. • Dimensiones de la cámara de cocción: 420 x 660 x 1045 mm. • Accesorios incluidos: Compatible con bandejas estándar de 400 x 600 mm (capacidad para 10 bandejas). • Rango de temperatura: Ajustable desde temperatura ambiente hasta 300 °C. • Potencia: 15 kW. • Voltaje: 380V/50Hz. • Sistema de control: Panel microordenador de serie con función de almacenamiento para 10 programas de cocción (opcionalmente sustituible por panel digital). • Sistema de calentamiento: Equipado con ventilador interno de circulación de aire caliente que distribuye el calor uniformemente, garantizando un color de horneado más brillante. • Función de humedad: Configurado con sistema de inyección y pulverización de agua (spray/vapor), apto para múltiples variedades de productos de panadería. Este horno de convección eléctrico de alta capacidad (10 niveles) es la maquinaria esencial para grandes obradores, pastelerías, cafeterías y negocios de hostelería que buscan maximizar su volumen de producción sin comprometer la rapidez y la excelencia en el horneado. Gracias a su avanzado sistema de ventilación de aire caliente, garantiza un reparto térmico perfectamente homogéneo en todos sus niveles, evitando puntos fríos y logrando un dorado brillante en cada hornada. La incorporación de la función de inyección de vapor (pulverización de agua) le otorga una inmensa versatilidad, permitiendo desarrollar óptimamente masas con cortezas crujientes como panes rústicos, baguettes y piezas de bollería fina. Adicionalmente, el panel de control microordenador facilita la estandarización operativa al permitir almacenar hasta 10 recetas o programas preestablecidos, reduciendo drásticamente las mermas por errores humanos y optimizando el tiempo del personal durante los picos de trabajo. Se trata de un equipo industrial robusto y sumamente eficiente para cualquier cocina profesional.