Descripción técnica • Modelo: S-203F. • Versión: FULL. • Tipo de equipo: horno eléctrico de piso para panadería. • Número de cámaras/pisos: 2. • Capacidad total: 6 bandejas. • Capacidad por piso: 3 bandejas. • Tamaño de bandeja compatible: 400×600mm. • Disposición: 3 bandejas colocadas verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia del horno: 14kW. • Dimensiones: 1770×1030×1500mm. • Control independiente de temperatura para cada piso. • Construcción en acero inoxidable grado alimentario con espesor ≥1mm. • Fabricación mediante corte de precisión Bystronic y plegado Salvagnini. • Doble aislamiento mediante lana de roca y fibra cerámica para reducir pérdidas de calor. • Elementos calefactores eléctricos distribuidos para favorecer un calentamiento uniforme. • Componentes eléctricos principales con contactores Schneider. • Diseño modular desmontable y reconfigurable. • Incluye 6 placas de piedra, correspondientes a las 6 posiciones de bandeja. • Incluye 2 sistemas de vapor con generador de vapor, uno para cada piso/cámara. Descripción comercial El SamBake S-203F es un horno eléctrico de piso de configuración Full orientado a panaderías, pastelerías, obradores, cafeterías y cocinas profesionales que requieren una capacidad elevada de horneado y mayor versatilidad dentro de un equipo de dos cámaras. Sus 2 pisos permiten trabajar con 6 bandejas de 400×600mm por ciclo, distribuidas en 3 bandejas por cámara. La configuración Full incorpora 6 placas de piedra y 2 sistemas de vapor, permitiendo equipar ambos niveles para procesos de panadería que requieren superficies de cocción de piedra y aporte de humedad. Las placas de piedra amplían sus aplicaciones hacia panes artesanales, pizza y otras elaboraciones que se benefician de una transferencia directa de calor desde la base. Los sistemas de vapor permiten introducir humedad durante determinadas etapas del horneado. La combinación de ambas cámaras con control independiente facilita organizar distintos ciclos de producción dentro de un mismo equipo. Keywords horno eléctrico de piso, horno de piso industrial, horno para panadería, horno para pastelería, horno 2 cámaras, horno 2 pisos, horno 6 bandejas, horno 400×600mm, horno con vapor, horno con generadores de vapor, horno con placas de piedra, horno 6 placas de piedra, horno para pan artesanal, horno para pizza, horno profesional 300°C, horno eléctrico 380V, horno 14kW, horno para bollería, horno full para panadería, horno deck eléctrico, SamBake S-203F

Descripción técnica • Modelo: S-203F. • Versión: FULL. • Tipo de equipo: horno eléctrico de piso para panadería. • Número de cámaras/pisos: 2. • Capacidad total: 6 bandejas. • Capacidad por piso: 3 bandejas. • Tamaño de bandeja compatible: 400×600mm. • Disposición: 3 bandejas colocadas verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentación eléctrica: 380V. • Potencia del horno: 14kW. • Dimensiones: 1770×1030×1500mm. • Control independiente de temperatura para cada piso. • Construcción en acero inoxidable grado alimentario con espesor ≥1mm. • Fabricación mediante corte de precisión Bystronic y plegado Salvagnini. • Doble aislamiento mediante lana de roca y fibra cerámica para reducir pérdidas de calor. • Elementos calefactores eléctricos distribuidos para favorecer un calentamiento uniforme. • Componentes eléctricos principales con contactores Schneider. • Diseño modular desmontable y reconfigurable. • Incluye 6 placas de piedra, correspondientes a las 6 posiciones de bandeja. • Incluye 2 sistemas de vapor con generador de vapor, uno para cada piso/cámara. Descripción comercial El SamBake S-203F es un horno eléctrico de piso de configuración Full orientado a panaderías, pastelerías, obradores, cafeterías y cocinas profesionales que requieren una capacidad elevada de horneado y mayor versatilidad dentro de un equipo de dos cámaras. Sus 2 pisos permiten trabajar con 6 bandejas de 400×600mm por ciclo, distribuidas en 3 bandejas por cámara. La configuración Full incorpora 6 placas de piedra y 2 sistemas de vapor, permitiendo equipar ambos niveles para procesos de panadería que requieren superficies de cocción de piedra y aporte de humedad. Las placas de piedra amplían sus aplicaciones hacia panes artesanales, pizza y otras elaboraciones que se benefician de una transferencia directa de calor desde la base. Los sistemas de vapor permiten introducir humedad durante determinadas etapas del horneado. La combinación de ambas cámaras con control independiente facilita organizar distintos ciclos de producción dentro de un mismo equipo. Keywords horno eléctrico de piso, horno de piso industrial, horno para panadería, horno para pastelería, horno 2 cámaras, horno 2 pisos, horno 6 bandejas, horno 400×600mm, horno con vapor, horno con generadores de vapor, horno con placas de piedra, horno 6 placas de piedra, horno para pan artesanal, horno para pizza, horno profesional 300°C, horno eléctrico 380V, horno 14kW, horno para bollería, horno full para panadería, horno deck eléctrico, SamBake S-203F