Equipo de sobremesa para la producción y dispensado de crema batida (nata montada), diseñado para uso profesional en pastelería y hostelería. Según la ficha técnica del fabricante, este modelo integra un sistema de refrigeración autónomo y tecnología de bombeo de precisión. • Principio de funcionamiento: Dispensado instantáneo mediante sistema de doble bomba de engranajes ("Dual-pump instant dispensing") con función de auto-cebado. • Capacidad de almacenamiento: Contenedor refrigerado de 5 litros (5.28 us qt) para la mezcla líquida. • Refrigeración: Sistema "Built-in refrigeration" que mantiene la temperatura de la materia prima por debajo de 7°C, reduciendo la proliferación bacteriana en el contenedor y las tuberías. Enfriamiento por aire (Air-Cooling). Utiliza refrigerante R-134A. • Control de textura: Válvula de ajuste de expansión integrada ("Built-in expansion adjustment valve") con 5 niveles (gears) configurables según el tipo de materia prima para controlar el aireado. • Interfaz: Pantalla táctil (Touchscreen display) que permite dispensado cronometrado y cuantificado, además de ajustes de temperatura de pre-enfriamiento. • Higiene: Puerto de dispensado desmontable en la parte superior para facilitar la limpieza y desinfección. • Construcción: Cuerpo fabricado en acero inoxidable grado 304. • Potencia: Potencia total de salida de 396W. • Voltaje: 220V / 50-60Hz. La NEA-188 es una herramienta esencial para pastelerías, cafeterías y heladerías que buscan estandarizar la calidad de su nata montada y optimizar el flujo de trabajo. A diferencia de los sifones manuales o batidoras tradicionales, este equipo ofrece un dispensado instantáneo y consistente gracias a su sistema de doble bomba, garantizando que cada porción tenga la textura y estabilidad deseada. Su capacidad de refrigeración incorporada mantiene la crema líquida a temperatura segura dentro de la máquina, preservando la frescura del producto durante toda la jornada laboral. El operador puede ajustar el nivel de expansión (aire) en 5 niveles, lo que permite maximizar el rendimiento del producto (overrun) o adaptar la densidad para diferentes aplicaciones, desde decoraciones firmes hasta acompañamientos suaves. Su diseño compacto en acero inoxidable y operación silenciosa la hacen ideal para ubicarse frente al cliente o en cocinas abiertas.

Equipo de sobremesa para la producción y dispensado de crema batida (nata montada), diseñado para uso profesional en pastelería y hostelería. Según la ficha técnica del fabricante, este modelo integra un sistema de refrigeración autónomo y tecnología de bombeo de precisión. • Principio de funcionamiento: Dispensado instantáneo mediante sistema de doble bomba de engranajes ("Dual-pump instant dispensing") con función de auto-cebado. • Capacidad de almacenamiento: Contenedor refrigerado de 5 litros (5.28 us qt) para la mezcla líquida. • Refrigeración: Sistema "Built-in refrigeration" que mantiene la temperatura de la materia prima por debajo de 7°C, reduciendo la proliferación bacteriana en el contenedor y las tuberías. Enfriamiento por aire (Air-Cooling). Utiliza refrigerante R-134A. • Control de textura: Válvula de ajuste de expansión integrada ("Built-in expansion adjustment valve") con 5 niveles (gears) configurables según el tipo de materia prima para controlar el aireado. • Interfaz: Pantalla táctil (Touchscreen display) que permite dispensado cronometrado y cuantificado, además de ajustes de temperatura de pre-enfriamiento. • Higiene: Puerto de dispensado desmontable en la parte superior para facilitar la limpieza y desinfección. • Construcción: Cuerpo fabricado en acero inoxidable grado 304. • Potencia: Potencia total de salida de 396W. • Voltaje: 220V / 50-60Hz. La NEA-188 es una herramienta esencial para pastelerías, cafeterías y heladerías que buscan estandarizar la calidad de su nata montada y optimizar el flujo de trabajo. A diferencia de los sifones manuales o batidoras tradicionales, este equipo ofrece un dispensado instantáneo y consistente gracias a su sistema de doble bomba, garantizando que cada porción tenga la textura y estabilidad deseada. Su capacidad de refrigeración incorporada mantiene la crema líquida a temperatura segura dentro de la máquina, preservando la frescura del producto durante toda la jornada laboral. El operador puede ajustar el nivel de expansión (aire) en 5 niveles, lo que permite maximizar el rendimiento del producto (overrun) o adaptar la densidad para diferentes aplicaciones, desde decoraciones firmes hasta acompañamientos suaves. Su diseño compacto en acero inoxidable y operación silenciosa la hacen ideal para ubicarse frente al cliente o en cocinas abiertas.