La unidad NH502 es una estación de mezclado de alto rendimiento diseñada específicamente para el aireado de batidos de pastelería, permitiendo obtener texturas de alta esponjosidad mediante un sistema de agitación de alta velocidad. El equipo está optimizado para procesos que requieren la incorporación precisa de aire en masas delicadas. • Capacidad del tanque: 130 Litros (aprox. 40 kg de masa por ciclo). • Tiempo de batido: Generalmente entre 8 y 16 minutos por tanque. • Sistema de control: PLC Mitsubishi (Japón) con interfaz en Panel Táctil Weinview (Taiwán). • Material de construcción: Acero inoxidable SS304 de grado alimentario. • Funcionalidad: Especialmente diseñada para batidos de huevo entero, masas de bizcocho y pastas de mousse. • Alimentación eléctrica: 380V Trifásico. • Potencia: 4.0 KW. • Dimensiones de la unidad: 1345 x 806 x 1250 mm. Esta maquinaria de aireado profesional constituye la solución técnica definitiva para fábricas de bizcochería y centros de producción de alta pastelería que buscan maximizar el volumen y la suavidad de sus productos horneados. A diferencia de las batidoras convencionales, la NH502 utiliza un agitador de alta velocidad proyectado para incorporar aire de forma masiva y uniforme en la mezcla, lo que resulta en bizcochos (como el tipo esponja, Nagasaki o Tiramisú) con una textura notablemente más densa en sabor pero ligera y aireada al paladar. El equipo resuelve la variabilidad en la estructura de la miga al estandarizar los tiempos de emulsión y aireado, factor crítico para la producción a gran escala de cakes de huevo entero y mousses premium. Su ingeniería robusta en acero inoxidable garantiza una higiene operativa superior y una durabilidad prolongada en entornos de trabajo intensivo, permitiendo a los productores industriales elevar la calidad sensorial de su catálogo mientras optimizan el rendimiento de sus materias primas a través de un aireado superior.

La unidad NH502 es una estación de mezclado de alto rendimiento diseñada específicamente para el aireado de batidos de pastelería, permitiendo obtener texturas de alta esponjosidad mediante un sistema de agitación de alta velocidad. El equipo está optimizado para procesos que requieren la incorporación precisa de aire en masas delicadas. • Capacidad del tanque: 130 Litros (aprox. 40 kg de masa por ciclo). • Tiempo de batido: Generalmente entre 8 y 16 minutos por tanque. • Sistema de control: PLC Mitsubishi (Japón) con interfaz en Panel Táctil Weinview (Taiwán). • Material de construcción: Acero inoxidable SS304 de grado alimentario. • Funcionalidad: Especialmente diseñada para batidos de huevo entero, masas de bizcocho y pastas de mousse. • Alimentación eléctrica: 380V Trifásico. • Potencia: 4.0 KW. • Dimensiones de la unidad: 1345 x 806 x 1250 mm. Esta maquinaria de aireado profesional constituye la solución técnica definitiva para fábricas de bizcochería y centros de producción de alta pastelería que buscan maximizar el volumen y la suavidad de sus productos horneados. A diferencia de las batidoras convencionales, la NH502 utiliza un agitador de alta velocidad proyectado para incorporar aire de forma masiva y uniforme en la mezcla, lo que resulta en bizcochos (como el tipo esponja, Nagasaki o Tiramisú) con una textura notablemente más densa en sabor pero ligera y aireada al paladar. El equipo resuelve la variabilidad en la estructura de la miga al estandarizar los tiempos de emulsión y aireado, factor crítico para la producción a gran escala de cakes de huevo entero y mousses premium. Su ingeniería robusta en acero inoxidable garantiza una higiene operativa superior y una durabilidad prolongada en entornos de trabajo intensivo, permitiendo a los productores industriales elevar la calidad sensorial de su catálogo mientras optimizan el rendimiento de sus materias primas a través de un aireado superior.