Según la documentación técnica del fabricante, el modelo MCB10 es la vitrina conservadora tipo Pozzetti (de pozo) de mayor capacidad en la serie, diseñada para la exhibición y conservación de gelato artesanal en condiciones óptimas de estabilidad. • Capacidad y Configuración: ◦ Capacidad estándar: Diseñada para alojar 10 cubetas cilíndricas de 6 litros (Altura=250mm). ◦ Capacidad máxima: Según catálogo, admite una configuración de doble nivel para hasta 20 cubetas de 3 litros (Altura=128mm). ◦ Volumen de exhibición: Configuración de 10 pozos ("10 flavor"). • Rendimiento Térmico: ◦ Rango de temperatura: Operativa entre 0°C y -25°C. ◦ Sistema de refrigeración: Enfriamiento por aire forzado con serpentín de aletas y válvula de expansión para un descenso rápido de temperatura ("Quick pull down"). • Construcción y Materiales: ◦ Encimera superior: Opciones disponibles en mármol o acero inoxidable. ◦ Paneles laterales: Opciones de acero inoxidable o madera, personalizables para adaptarse a la decoración. ◦ Estructura: Diseño de "barril único" ("Unique barrel freezer") que maximiza la eficiencia térmica. • Componentes Relevantes: ◦ Controlador: Digital para la gestión precisa de la temperatura. ◦ Compresor: Potencia de 1.50 HP. ◦ Gas Refrigerante: Gas ecológicamente aceptable a nivel internacional (típicamente R404A). • Alimentación Eléctrica: 220V / 1 fase / 50Hz. ◦ Potencia Instalada: 1.30 kW a 1.37 kW. La vitrina Mehen MCB10 representa la solución de máxima capacidad en conservación tradicional para heladerías de alto volumen y locales gastronómicos exigentes. Su diseño tipo Pozzetti garantiza la preservación de las cualidades organolépticas del gelato, protegiéndolo de la oxidación, la luz y los choques térmicos al mantenerlo resguardado en cubetas profundas de acero inoxidable. Este equipo destaca por su gran versatilidad operativa: permite presentar 10 sabores en formato clásico o gestionar hasta 20 variedades mediante el uso de cubetas de 3 litros en niveles superpuestos (servicio y reserva), lo que optimiza significativamente el espacio de venta. Su robusta ingeniería de "barril único" asegura un rendimiento fiable incluso en ambientes cálidos, mientras que las terminaciones personalizables en mármol y madera ofrecen una estética elegante y atemporal que realza la identidad visual del negocio.

Según la documentación técnica del fabricante, el modelo MCB10 es la vitrina conservadora tipo Pozzetti (de pozo) de mayor capacidad en la serie, diseñada para la exhibición y conservación de gelato artesanal en condiciones óptimas de estabilidad. • Capacidad y Configuración: ◦ Capacidad estándar: Diseñada para alojar 10 cubetas cilíndricas de 6 litros (Altura=250mm). ◦ Capacidad máxima: Según catálogo, admite una configuración de doble nivel para hasta 20 cubetas de 3 litros (Altura=128mm). ◦ Volumen de exhibición: Configuración de 10 pozos ("10 flavor"). • Rendimiento Térmico: ◦ Rango de temperatura: Operativa entre 0°C y -25°C. ◦ Sistema de refrigeración: Enfriamiento por aire forzado con serpentín de aletas y válvula de expansión para un descenso rápido de temperatura ("Quick pull down"). • Construcción y Materiales: ◦ Encimera superior: Opciones disponibles en mármol o acero inoxidable. ◦ Paneles laterales: Opciones de acero inoxidable o madera, personalizables para adaptarse a la decoración. ◦ Estructura: Diseño de "barril único" ("Unique barrel freezer") que maximiza la eficiencia térmica. • Componentes Relevantes: ◦ Controlador: Digital para la gestión precisa de la temperatura. ◦ Compresor: Potencia de 1.50 HP. ◦ Gas Refrigerante: Gas ecológicamente aceptable a nivel internacional (típicamente R404A). • Alimentación Eléctrica: 220V / 1 fase / 50Hz. ◦ Potencia Instalada: 1.30 kW a 1.37 kW. La vitrina Mehen MCB10 representa la solución de máxima capacidad en conservación tradicional para heladerías de alto volumen y locales gastronómicos exigentes. Su diseño tipo Pozzetti garantiza la preservación de las cualidades organolépticas del gelato, protegiéndolo de la oxidación, la luz y los choques térmicos al mantenerlo resguardado en cubetas profundas de acero inoxidable. Este equipo destaca por su gran versatilidad operativa: permite presentar 10 sabores en formato clásico o gestionar hasta 20 variedades mediante el uso de cubetas de 3 litros en niveles superpuestos (servicio y reserva), lo que optimiza significativamente el espacio de venta. Su robusta ingeniería de "barril único" asegura un rendimiento fiable incluso en ambientes cálidos, mientras que las terminaciones personalizables en mármol y madera ofrecen una estética elegante y atemporal que realza la identidad visual del negocio.