Descrição técnica • Modelo: S2-12. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 30L. • Capacidade de farinha por lote: 12,5kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 20kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Design de segunda geração com estrutura mais compacta e arredondada, centro de gravidade mais baixo e revestimento exterior modernizado. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Motorização Taihu. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância especialmente ajustada entre o gancho espiral e a cuba para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Sistema de amassadura concebido para controlar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 12,8/25,5rpm. • Velocidade do gancho: 140/280rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 2,2kW. • Dimensões: 560 × 850 × 1120mm. • Peso líquido: 140kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-12 foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e negócios profissionais que necessitam de produzir lotes intermédios de massa através de um equipamento compacto destinado ao trabalho regular. A capacidade de 12,5kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 20kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, respondendo a necessidades recorrentes de produção em panificação e restauração. Integrada na segunda geração de amassadeiras SamBake, a S2-12 apresenta uma estrutura mais compacta e arredondada e um centro de gravidade mais baixo, características concebidas para melhorar a estabilidade e facilitar a integração do equipamento em diferentes configurações de produção. O sistema espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração torna a máquina adequada para pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras massas com elevado desenvolvimento de glúten. A combinação da cuba em aço inoxidável 304, motorização Taihu, transmissão Bando e rolamentos NSK favorece um funcionamento uniforme, enquanto o sistema de amassadura procura controlar o aquecimento desnecessário da massa durante ciclos prolongados. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 12,5kg farinha, amassadeira 20kg massa, amassadeira 30L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 2,2kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-12

Descrição técnica • Modelo: S2-12. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 30L. • Capacidade de farinha por lote: 12,5kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 20kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Design de segunda geração com estrutura mais compacta e arredondada, centro de gravidade mais baixo e revestimento exterior modernizado. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Motorização Taihu. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância especialmente ajustada entre o gancho espiral e a cuba para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Sistema de amassadura concebido para controlar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 12,8/25,5rpm. • Velocidade do gancho: 140/280rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 2,2kW. • Dimensões: 560 × 850 × 1120mm. • Peso líquido: 140kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-12 foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e negócios profissionais que necessitam de produzir lotes intermédios de massa através de um equipamento compacto destinado ao trabalho regular. A capacidade de 12,5kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 20kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, respondendo a necessidades recorrentes de produção em panificação e restauração. Integrada na segunda geração de amassadeiras SamBake, a S2-12 apresenta uma estrutura mais compacta e arredondada e um centro de gravidade mais baixo, características concebidas para melhorar a estabilidade e facilitar a integração do equipamento em diferentes configurações de produção. O sistema espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração torna a máquina adequada para pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras massas com elevado desenvolvimento de glúten. A combinação da cuba em aço inoxidável 304, motorização Taihu, transmissão Bando e rolamentos NSK favorece um funcionamento uniforme, enquanto o sistema de amassadura procura controlar o aquecimento desnecessário da massa durante ciclos prolongados. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 12,5kg farinha, amassadeira 20kg massa, amassadeira 30L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 2,2kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-12