Descrição técnica • Modelo: S2-25M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 50L. • Capacidade de farinha por lote: 25kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 40kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Design de segunda geração com estrutura mais compacta e arredondada, centro de gravidade mais baixo e revestimento exterior modernizado. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Motorização Taihu. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba de aproximadamente 2–3mm, concebida para minimizar resíduos e favorecer uma mistura uniforme. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 17,8/17,8rpm. • Velocidade do gancho: 135/270rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 3,37kW. • Dimensões: 640 × 1080 × 1220mm. • Peso líquido: 330kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-25M foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes intermédios de massa através de um equipamento compacto e estável. A capacidade de até 25kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 40kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, tornando-a adequada para produção profissional recorrente. Integrada na segunda geração de amassadeiras SamBake, a S2-25M apresenta uma estrutura mais compacta e arredondada e um centro de gravidade mais baixo, facilitando a sua integração em diferentes configurações de produção e favorecendo a estabilidade durante o funcionamento. O sistema espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura de glúten desenvolvida. A cuba em aço inoxidável 304, a motorização Taihu, a transmissão Bando e os rolamentos NSK foram concebidos para favorecer uma mistura uniforme e controlar a geração de calor durante ciclos profissionais de produção. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 25kg farinha, amassadeira 40kg massa, amassadeira 50L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 3,37kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-25M

Descrição técnica • Modelo: S2-25M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 50L. • Capacidade de farinha por lote: 25kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 40kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Design de segunda geração com estrutura mais compacta e arredondada, centro de gravidade mais baixo e revestimento exterior modernizado. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Motorização Taihu. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba de aproximadamente 2–3mm, concebida para minimizar resíduos e favorecer uma mistura uniforme. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 17,8/17,8rpm. • Velocidade do gancho: 135/270rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 3,37kW. • Dimensões: 640 × 1080 × 1220mm. • Peso líquido: 330kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-25M foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes intermédios de massa através de um equipamento compacto e estável. A capacidade de até 25kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 40kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, tornando-a adequada para produção profissional recorrente. Integrada na segunda geração de amassadeiras SamBake, a S2-25M apresenta uma estrutura mais compacta e arredondada e um centro de gravidade mais baixo, facilitando a sua integração em diferentes configurações de produção e favorecendo a estabilidade durante o funcionamento. O sistema espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura de glúten desenvolvida. A cuba em aço inoxidável 304, a motorização Taihu, a transmissão Bando e os rolamentos NSK foram concebidos para favorecer uma mistura uniforme e controlar a geração de calor durante ciclos profissionais de produção. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 25kg farinha, amassadeira 40kg massa, amassadeira 50L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 3,37kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-25M