Descrição técnica • Modelo: S2-50M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 100L. • Capacidade de farinha por lote: 50kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 80kg com uma hidratação de referência de 60%. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Design de segunda geração com estrutura compacta e centro de gravidade mais baixo, concebido para melhorar a estabilidade durante o funcionamento. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Sistema de amassadura espiral concebido para controlar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Motorização Taihu. • Distância reduzida entre o gancho espiral e o fundo da cuba para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidade do gancho: 125/250rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 5,25kW. • Dimensões: 765 × 1280 × 1330mm. • Peso líquido: 400kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-50M destina-se a padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes de massa de maior dimensão. A sua capacidade de até 50kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 80kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, tornando-a adequada para produções profissionais de volume médio a elevado. O sistema espiral e o funcionamento com duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura desenvolvida antes da fermentação e cozedura. Como modelo de segunda geração, a S2-50M combina uma estrutura mais compacta com um centro de gravidade mais baixo para favorecer a estabilidade no ambiente profissional. A sua configuração mecânica foi concebida para proporcionar uma amassadura uniforme, limitar o aquecimento desnecessário da massa e facilitar o processamento repetitivo de lotes profissionais. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 50kg farinha, amassadeira 80kg massa, amassadeira 100L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 5,25kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-50M

Descrição técnica • Modelo: S2-50M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de segunda geração. • Capacidade da cuba: 100L. • Capacidade de farinha por lote: 50kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 80kg com uma hidratação de referência de 60%. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Design de segunda geração com estrutura compacta e centro de gravidade mais baixo, concebido para melhorar a estabilidade durante o funcionamento. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Sistema de amassadura espiral concebido para controlar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Motorização Taihu. • Distância reduzida entre o gancho espiral e o fundo da cuba para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidade do gancho: 125/250rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 5,25kW. • Dimensões: 765 × 1280 × 1330mm. • Peso líquido: 400kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S2-50M destina-se a padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes de massa de maior dimensão. A sua capacidade de até 50kg de farinha por ciclo permite obter aproximadamente 80kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, tornando-a adequada para produções profissionais de volume médio a elevado. O sistema espiral e o funcionamento com duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura desenvolvida antes da fermentação e cozedura. Como modelo de segunda geração, a S2-50M combina uma estrutura mais compacta com um centro de gravidade mais baixo para favorecer a estabilidade no ambiente profissional. A sua configuração mecânica foi concebida para proporcionar uma amassadura uniforme, limitar o aquecimento desnecessário da massa e facilitar o processamento repetitivo de lotes profissionais. Keywords amassadeira espiral segunda geração, amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 50kg farinha, amassadeira 80kg massa, amassadeira 100L, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira compacta industrial, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 5,25kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S2-50M