Descrição técnica • Modelo: S1-12. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial. • Capacidade da cuba: 30 L. • Capacidade de farinha por lote: 12,5 kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 20 kg com uma hidratação de referência de 60 %. • Cuba fabricada em aço inoxidável 304. • Sistema de amassadura com duas velocidades para combinar as fases de mistura inicial e desenvolvimento do glúten. • Processo de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Motor Taihu para acionamento do sistema de amassadura. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho de amassar e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3 mm. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 12,8 / 25,5 rpm. • Velocidade do gancho: 140 / 280 rpm. • Alimentação elétrica: 380 V. • Potência: 2,2 kW. • Dimensões: 550 × 830 × 1015 mm. • Peso líquido: 130 kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S1-12 foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e negócios profissionais que necessitam de preparar lotes de massa de até aproximadamente 20 kg utilizando até 12,5 kg de farinha por ciclo. O sistema de amassadura espiral e as duas velocidades permitem realizar uma primeira fase de mistura dos ingredientes e posteriormente desenvolver o glúten de forma controlada. Esta configuração torna a máquina particularmente adequada para massas de pão, pizza, pão de estilo europeu, pão de forma e outras preparações que exigem um desenvolvimento significativo do glúten. O processo de amassadura foi concebido para limitar a acumulação de calor, especialmente relevante em ciclos prolongados e massas fermentadas. A cuba de 30 L em aço inoxidável 304, a transmissão Bando, os rolamentos NSK e a reduzida distância entre o gancho e o fundo da cuba favorecem uma mistura uniforme e minimizam a quantidade de massa que pode permanecer sem incorporar. A sua capacidade posiciona a S1-12 entre as amassadeiras compactas e os equipamentos industriais de maior dimensão, tornando-a adequada para negócios profissionais com produção regular em lotes intermédios. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 12,5 kg farinha, amassadeira 20 kg massa, amassadeira 30 litros, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, misturadora de massa industrial, equipamento para padaria, maquinaria para panificação, amassadeira 380 V, amassadeira 2,2 kW, amassadeira com cuba 30 L, equipamento profissional para massas, SamBake S1-12

Descrição técnica • Modelo: S1-12. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial. • Capacidade da cuba: 30 L. • Capacidade de farinha por lote: 12,5 kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 20 kg com uma hidratação de referência de 60 %. • Cuba fabricada em aço inoxidável 304. • Sistema de amassadura com duas velocidades para combinar as fases de mistura inicial e desenvolvimento do glúten. • Processo de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Motor Taihu para acionamento do sistema de amassadura. • Transmissão através de correia Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito e a geração de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho de amassar e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3 mm. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Proteção de segurança sobre a zona de amassadura. • Velocidade da cuba: 12,8 / 25,5 rpm. • Velocidade do gancho: 140 / 280 rpm. • Alimentação elétrica: 380 V. • Potência: 2,2 kW. • Dimensões: 550 × 830 × 1015 mm. • Peso líquido: 130 kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. Descrição comercial A SamBake S1-12 foi concebida para padarias, pizzarias, espaços de produção e negócios profissionais que necessitam de preparar lotes de massa de até aproximadamente 20 kg utilizando até 12,5 kg de farinha por ciclo. O sistema de amassadura espiral e as duas velocidades permitem realizar uma primeira fase de mistura dos ingredientes e posteriormente desenvolver o glúten de forma controlada. Esta configuração torna a máquina particularmente adequada para massas de pão, pizza, pão de estilo europeu, pão de forma e outras preparações que exigem um desenvolvimento significativo do glúten. O processo de amassadura foi concebido para limitar a acumulação de calor, especialmente relevante em ciclos prolongados e massas fermentadas. A cuba de 30 L em aço inoxidável 304, a transmissão Bando, os rolamentos NSK e a reduzida distância entre o gancho e o fundo da cuba favorecem uma mistura uniforme e minimizam a quantidade de massa que pode permanecer sem incorporar. A sua capacidade posiciona a S1-12 entre as amassadeiras compactas e os equipamentos industriais de maior dimensão, tornando-a adequada para negócios profissionais com produção regular em lotes intermédios. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 12,5 kg farinha, amassadeira 20 kg massa, amassadeira 30 litros, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, misturadora de massa industrial, equipamento para padaria, maquinaria para panificação, amassadeira 380 V, amassadeira 2,2 kW, amassadeira com cuba 30 L, equipamento profissional para massas, SamBake S1-12