Descrição técnica • Modelo: S1-75M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de primeira geração. • Capacidade da cuba: 150L. • Capacidade de farinha por lote: 75kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 120kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Configuração de dois motores com acionamento independente, concebida para favorecer uma amassadura uniforme e estável em lotes de grande capacidade. • Motorização Taihu. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial com o posterior desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito mecânico e a acumulação de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3mm, concebida para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Velocidade da cuba: 13/13rpm. • Velocidade do gancho: 131/262rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 6,75kW. • Dimensões: 830 × 1324 × 1450mm. • Peso líquido: 600kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. • Tipo de ficha elétrica e tensão personalizáveis de acordo com o país de destino. Descrição comercial A SamBake S1-75M destina-se a padarias de elevada produção, pizzarias, espaços de produção, fábricas de produtos de panificação e centros de produção que necessitam de processar regularmente grandes lotes de massa. Com capacidade para trabalhar até 75kg de farinha por ciclo, correspondentes a aproximadamente 120kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, é o modelo de maior capacidade desta gama S1 de primeira geração. O sistema de amassadura espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura desenvolvida antes da fermentação e cozedura. A configuração de dois motores foi concebida para favorecer um funcionamento estável durante o processamento de lotes maiores, enquanto a transmissão Bando, os rolamentos NSK e a reduzida distância entre o gancho e a cuba contribuem para uma mistura uniforme e para o controlo da geração de calor. A cuba em aço inoxidável 304 permite a utilização em ambientes profissionais de produção alimentar, enquanto as opções de personalização de cor, logótipo, ficha elétrica e tensão facilitam a adaptação do equipamento a diferentes projetos e mercados. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira de grande capacidade, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 75kg farinha, amassadeira 120kg massa, amassadeira 150L, amassadeira dois motores, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para produção intensiva, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 6,75kW, maquinaria industrial para padaria, SamBake S1-75M

Descrição técnica • Modelo: S1-75M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de primeira geração. • Capacidade da cuba: 150L. • Capacidade de farinha por lote: 75kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 120kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Configuração de dois motores com acionamento independente, concebida para favorecer uma amassadura uniforme e estável em lotes de grande capacidade. • Motorização Taihu. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial com o posterior desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito mecânico e a acumulação de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3mm, concebida para favorecer uma mistura uniforme e minimizar resíduos de massa. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura durante o desenvolvimento do glúten e ajudar a preservar a atividade da levedura. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer a elasticidade, extensibilidade e absorção de água da massa. • Velocidade da cuba: 13/13rpm. • Velocidade do gancho: 131/262rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 6,75kW. • Dimensões: 830 × 1324 × 1450mm. • Peso líquido: 600kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. • Tipo de ficha elétrica e tensão personalizáveis de acordo com o país de destino. Descrição comercial A SamBake S1-75M destina-se a padarias de elevada produção, pizzarias, espaços de produção, fábricas de produtos de panificação e centros de produção que necessitam de processar regularmente grandes lotes de massa. Com capacidade para trabalhar até 75kg de farinha por ciclo, correspondentes a aproximadamente 120kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, é o modelo de maior capacidade desta gama S1 de primeira geração. O sistema de amassadura espiral e as duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é adequada para massas de pizza, pão, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações que necessitam de uma estrutura desenvolvida antes da fermentação e cozedura. A configuração de dois motores foi concebida para favorecer um funcionamento estável durante o processamento de lotes maiores, enquanto a transmissão Bando, os rolamentos NSK e a reduzida distância entre o gancho e a cuba contribuem para uma mistura uniforme e para o controlo da geração de calor. A cuba em aço inoxidável 304 permite a utilização em ambientes profissionais de produção alimentar, enquanto as opções de personalização de cor, logótipo, ficha elétrica e tensão facilitam a adaptação do equipamento a diferentes projetos e mercados. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira de grande capacidade, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 75kg farinha, amassadeira 120kg massa, amassadeira 150L, amassadeira dois motores, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para produção intensiva, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 6,75kW, maquinaria industrial para padaria, SamBake S1-75M