Descrição técnica • Modelo: S1-50M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de primeira geração. • Capacidade da cuba: 100L. • Capacidade de farinha por lote: 50kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 80kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Configuração de dois motores com acionamento independente para favorecer uma mistura uniforme e estável. • Motorização Taihu. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito mecânico e a acumulação de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3mm, concebida para minimizar resíduos e favorecer uma mistura uniforme. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer elasticidade, extensibilidade e absorção de água. • Velocidade da cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidade do gancho: 125/250rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 5,25kW. • Dimensões: 750 × 1120 × 1300mm. • Peso líquido: 385kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. • Tipo de ficha elétrica e tensão personalizáveis de acordo com o país de destino. Descrição comercial A SamBake S1-50M destina-se a padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes de massa de maior dimensão. A sua capacidade de até 50kg de farinha por ciclo, equivalente a aproximadamente 80kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, permite responder a produções que exigem maior capacidade do que as amassadeiras compactas e intermédias. O sistema espiral e o funcionamento com duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é especialmente adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações com elevado desenvolvimento de glúten, nas quais o controlo da temperatura e uma estrutura uniforme são relevantes antes da fermentação e cozedura. A configuração de dois motores, a transmissão Bando e os rolamentos NSK foram concebidos para favorecer um funcionamento estável com lotes de maior dimensão. A reduzida distância entre o gancho e a cuba ajuda a melhorar o aproveitamento da mistura, enquanto a cuba em aço inoxidável 304 permite a sua utilização em ambientes profissionais de produção alimentar. A cor exterior, o logótipo, o tipo de ficha e a tensão podem ainda ser adaptados a diferentes projetos e mercados de destino. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 50kg farinha, amassadeira 80kg massa, amassadeira 100L, amassadeira dois motores, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 5,25kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S1-50M

Descrição técnica • Modelo: S1-50M. • Tipo de equipamento: amassadeira espiral industrial de primeira geração. • Capacidade da cuba: 100L. • Capacidade de farinha por lote: 50kg. • Capacidade aproximada de massa por lote: 80kg com uma hidratação de referência de 60%. • Cuba de mistura fabricada em aço inoxidável 304. • Configuração de dois motores com acionamento independente para favorecer uma mistura uniforme e estável. • Motorização Taihu. • Sistema de duas velocidades para combinar a mistura inicial dos ingredientes com o posterior desenvolvimento do glúten. • Transmissão através de correias Bando do Japão. • Rolamentos NSK do Japão concebidos para reduzir o atrito mecânico e a acumulação de calor durante o funcionamento. • Distância entre o gancho espiral e o fundo da cuba: aproximadamente 2–3mm, concebida para minimizar resíduos e favorecer uma mistura uniforme. • Sistema de amassadura concebido para limitar o aumento da temperatura da massa durante o desenvolvimento do glúten. • Relação de transmissão otimizada para reduzir o tempo de amassadura e favorecer elasticidade, extensibilidade e absorção de água. • Velocidade da cuba: 17,2/17,2rpm. • Velocidade do gancho: 125/250rpm. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência: 5,25kW. • Dimensões: 750 × 1120 × 1300mm. • Peso líquido: 385kg. • Cor exterior personalizável. • Possibilidade de aplicação do logótipo do cliente no equipamento. • Tipo de ficha elétrica e tensão personalizáveis de acordo com o país de destino. Descrição comercial A SamBake S1-50M destina-se a padarias, pizzarias, espaços de produção e instalações profissionais que necessitam de processar regularmente lotes de massa de maior dimensão. A sua capacidade de até 50kg de farinha por ciclo, equivalente a aproximadamente 80kg de massa com uma hidratação de referência de 60%, permite responder a produções que exigem maior capacidade do que as amassadeiras compactas e intermédias. O sistema espiral e o funcionamento com duas velocidades permitem separar a incorporação inicial dos ingredientes da fase posterior de desenvolvimento do glúten. Esta configuração é especialmente adequada para massas de pizza, pão de estilo europeu, pão de forma, produtos de pastelaria e outras preparações com elevado desenvolvimento de glúten, nas quais o controlo da temperatura e uma estrutura uniforme são relevantes antes da fermentação e cozedura. A configuração de dois motores, a transmissão Bando e os rolamentos NSK foram concebidos para favorecer um funcionamento estável com lotes de maior dimensão. A reduzida distância entre o gancho e a cuba ajuda a melhorar o aproveitamento da mistura, enquanto a cuba em aço inoxidável 304 permite a sua utilização em ambientes profissionais de produção alimentar. A cor exterior, o logótipo, o tipo de ficha e a tensão podem ainda ser adaptados a diferentes projetos e mercados de destino. Keywords amassadeira espiral industrial, amassadeira profissional para padaria, amassadeira para pizzaria, amassadeira para pizza, amassadeira para pão, amassadeira 50kg farinha, amassadeira 80kg massa, amassadeira 100L, amassadeira dois motores, amassadeira duas velocidades, amassadeira aço inoxidável 304, amassadeira para massas com glúten, amassadeira para massas de alta hidratação, amassadeira para pão europeu, amassadeira para pão de forma, amassadeira para pastelaria, misturadora de massa industrial, amassadeira industrial 380V, amassadeira 5,25kW, maquinaria para padaria, equipamento profissional de panificação, SamBake S1-50M