Descrição técnica • Modelo: S-102GF. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno a gás de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade total: 2 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente. • Temperatura máxima: 300°C. • Sistema principal de aquecimento: a gás. • Alimentação elétrica auxiliar: 220V. • Potência elétrica auxiliar: 0,5kW. • Dimensões: 1360×1030×380mm. • Controlo independente da temperatura para a câmara. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 2 placas de pedra: uma para cada posição de tabuleiro. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a câmara de cozedura. Descrição comercial O SamBake S-102GF é a configuração Full do forno a gás S-102G, destinada a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e espaços profissionais de produção que necessitam de um formato compacto com maior versatilidade. A câmara permite trabalhar com 2 tabuleiros profissionais de 400×600mm por ciclo. A configuração Full incorpora 2 placas de pedra e 1 sistema de vapor, ampliando as aplicações do equipamento para além da cozedura convencional. As placas de pedra são adequadas para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. O sistema de vapor permite introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O aquecimento a gás proporciona igualmente uma alternativa à versão elétrica da mesma família. Keywords forno a gás de lastro, forno industrial a gás, forno para padaria, forno para pastelaria, forno 1 câmara, forno 2 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno 2 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno compacto para padaria, forno full a gás, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-102GF

Descrição técnica • Modelo: S-102GF. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno a gás de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade total: 2 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente. • Temperatura máxima: 300°C. • Sistema principal de aquecimento: a gás. • Alimentação elétrica auxiliar: 220V. • Potência elétrica auxiliar: 0,5kW. • Dimensões: 1360×1030×380mm. • Controlo independente da temperatura para a câmara. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 2 placas de pedra: uma para cada posição de tabuleiro. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a câmara de cozedura. Descrição comercial O SamBake S-102GF é a configuração Full do forno a gás S-102G, destinada a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e espaços profissionais de produção que necessitam de um formato compacto com maior versatilidade. A câmara permite trabalhar com 2 tabuleiros profissionais de 400×600mm por ciclo. A configuração Full incorpora 2 placas de pedra e 1 sistema de vapor, ampliando as aplicações do equipamento para além da cozedura convencional. As placas de pedra são adequadas para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. O sistema de vapor permite introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O aquecimento a gás proporciona igualmente uma alternativa à versão elétrica da mesma família. Keywords forno a gás de lastro, forno industrial a gás, forno para padaria, forno para pastelaria, forno 1 câmara, forno 2 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno 2 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno compacto para padaria, forno full a gás, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-102GF