Descrição técnica • Modelo: S-101F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade: 1 tabuleiro por câmara. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Temperatura máxima: 300°C. • Painel de controlo: PCB. • Sistema de controlo independente da temperatura para adaptar a cozedura ao produto. • Elementos de aquecimento elétricos concebidos para proporcionar uma distribuição uniforme do calor. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura indicada ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável para facilitar a instalação. • Alimentação elétrica: 220V. • Potência: 2,8kW. • Dimensões interiores: 420 × 620 × 200mm. • Dimensões: 780 × 1015 × 380mm. • Peso líquido do forno: 80kg. • Inclui 1 placa de pedra para a única câmara de cozedura. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a única câmara de cozedura. • A placa de pedra proporciona uma superfície adequada para produtos que beneficiam de maior transferência de calor através da base. • O sistema de vapor permite introduzir humidade durante a cozedura quando o produto assim o exige. • A campânula de extração e o suporte inferior para tabuleiros não fazem parte desta configuração Full. • Cor exterior e logótipo personalizáveis. Descrição comercial O SamBake S-101F combina o formato compacto do forno elétrico de lastro S-101 com uma configuração Full destinada a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e pequenos espaços de produção que necessitam de maior versatilidade numa única câmara. Além da cozedura convencional em tabuleiros de 400 × 600mm, esta versão inclui placa de pedra e sistema de vapor. A placa de pedra amplia as possibilidades de utilização para pão, pizza e outros produtos que beneficiam da cozedura direta sobre uma superfície com elevada transferência térmica, enquanto o sistema de vapor permite controlar a humidade nas fases iniciais da cozedura quando necessário. Esta configuração é especialmente adequada para negócios que produzem pastelaria, pães macios, pães artesanais, pizza e outras preparações e que pretendem receber os principais acessórios de cozedura já integrados na configuração adquirida. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com pedra, forno com placa de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno 1 câmara, forno 1 tabuleiro, forno 400×600mm, forno compacto para padaria, forno profissional 300°C, forno elétrico 220V, forno 2,8kW, forno com controlo PCB, forno modular para padaria, forno em aço inoxidável, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-101F

Descrição técnica • Modelo: S-101F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade: 1 tabuleiro por câmara. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Temperatura máxima: 300°C. • Painel de controlo: PCB. • Sistema de controlo independente da temperatura para adaptar a cozedura ao produto. • Elementos de aquecimento elétricos concebidos para proporcionar uma distribuição uniforme do calor. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura indicada ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável para facilitar a instalação. • Alimentação elétrica: 220V. • Potência: 2,8kW. • Dimensões interiores: 420 × 620 × 200mm. • Dimensões: 780 × 1015 × 380mm. • Peso líquido do forno: 80kg. • Inclui 1 placa de pedra para a única câmara de cozedura. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a única câmara de cozedura. • A placa de pedra proporciona uma superfície adequada para produtos que beneficiam de maior transferência de calor através da base. • O sistema de vapor permite introduzir humidade durante a cozedura quando o produto assim o exige. • A campânula de extração e o suporte inferior para tabuleiros não fazem parte desta configuração Full. • Cor exterior e logótipo personalizáveis. Descrição comercial O SamBake S-101F combina o formato compacto do forno elétrico de lastro S-101 com uma configuração Full destinada a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e pequenos espaços de produção que necessitam de maior versatilidade numa única câmara. Além da cozedura convencional em tabuleiros de 400 × 600mm, esta versão inclui placa de pedra e sistema de vapor. A placa de pedra amplia as possibilidades de utilização para pão, pizza e outros produtos que beneficiam da cozedura direta sobre uma superfície com elevada transferência térmica, enquanto o sistema de vapor permite controlar a humidade nas fases iniciais da cozedura quando necessário. Esta configuração é especialmente adequada para negócios que produzem pastelaria, pães macios, pães artesanais, pizza e outras preparações e que pretendem receber os principais acessórios de cozedura já integrados na configuração adquirida. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com pedra, forno com placa de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno 1 câmara, forno 1 tabuleiro, forno 400×600mm, forno compacto para padaria, forno profissional 300°C, forno elétrico 220V, forno 2,8kW, forno com controlo PCB, forno modular para padaria, forno em aço inoxidável, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-101F