Descrição técnica • Modelo: S-103TF. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade: 3 tabuleiros por câmara. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Disposição tipo T: 2 tabuleiros colocados horizontalmente e 1 tabuleiro colocado verticalmente. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 7kW. • Dimensões: 1490 × 1265 × 620mm. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Controlo independente da temperatura para adaptar a cozedura a diferentes processos. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 3 placas de pedra correspondentes às 3 posições de tabuleiro. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a câmara de cozedura. Descrição comercial O SamBake S-103TF é a configuração Full do S-103T, destinada a padarias, pastelarias, cafés, cozinhas profissionais e espaços de produção que necessitam de combinar capacidade para 3 tabuleiros de 400 × 600mm com maior versatilidade de cozedura. A configuração tipo T permite colocar 2 tabuleiros horizontalmente e 1 verticalmente numa única câmara. A versão Full acrescenta 3 placas de pedra e 1 sistema de vapor, ampliando as aplicações para pão artesanal, pizza e produtos que necessitam de controlo da humidade durante determinadas fases da cozedura. As placas de pedra favorecem uma forte transferência de calor através da base, enquanto o sistema de vapor permite introduzir humidade na câmara. Esta combinação complementa a produção convencional de pão, pastelaria, bolos e outros produtos de padaria. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno três placas de pedra, forno tipo T, forno 3 tabuleiros, forno 400×600mm, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 7kW, forno para pastelaria profissional, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-103TF

Descrição técnica • Modelo: S-103TF. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 1. • Capacidade: 3 tabuleiros por câmara. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Disposição tipo T: 2 tabuleiros colocados horizontalmente e 1 tabuleiro colocado verticalmente. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 7kW. • Dimensões: 1490 × 1265 × 620mm. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Controlo independente da temperatura para adaptar a cozedura a diferentes processos. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 3 placas de pedra correspondentes às 3 posições de tabuleiro. • Inclui 1 sistema de vapor com gerador de vapor para a câmara de cozedura. Descrição comercial O SamBake S-103TF é a configuração Full do S-103T, destinada a padarias, pastelarias, cafés, cozinhas profissionais e espaços de produção que necessitam de combinar capacidade para 3 tabuleiros de 400 × 600mm com maior versatilidade de cozedura. A configuração tipo T permite colocar 2 tabuleiros horizontalmente e 1 verticalmente numa única câmara. A versão Full acrescenta 3 placas de pedra e 1 sistema de vapor, ampliando as aplicações para pão artesanal, pizza e produtos que necessitam de controlo da humidade durante determinadas fases da cozedura. As placas de pedra favorecem uma forte transferência de calor através da base, enquanto o sistema de vapor permite introduzir humidade na câmara. Esta combinação complementa a produção convencional de pão, pastelaria, bolos e outros produtos de padaria. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno três placas de pedra, forno tipo T, forno 3 tabuleiros, forno 400×600mm, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 7kW, forno para pastelaria profissional, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-103TF