Descrição técnica • Modelo: S-202F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 2. • Capacidade total: 4 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 13kW. • Dimensões: 1360 × 1030 × 1500mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 4 placas de pedra correspondentes às 4 posições de tabuleiro. • Inclui 2 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-202F é a configuração Full do forno elétrico S-202, destinado a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e espaços de produção que necessitam de combinar capacidade para 4 tabuleiros de 400 × 600mm com maior versatilidade. As 2 câmaras permitem trabalhar com 2 tabuleiros por piso e controlar cada nível de forma independente. A configuração Full acrescenta 4 placas de pedra e 2 sistemas de vapor, proporcionando a cada piso recursos adicionais para diferentes processos de cozedura. As placas de pedra são adequadas para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade durante a cozedura, complementando a produção convencional de pão, pastelaria, bolos e outros produtos. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 2 câmaras, forno 2 pisos, forno 4 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno quatro placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 13kW, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-202F

Descrição técnica • Modelo: S-202F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 2. • Capacidade total: 4 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400 × 600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 13kW. • Dimensões: 1360 × 1030 × 1500mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 4 placas de pedra correspondentes às 4 posições de tabuleiro. • Inclui 2 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-202F é a configuração Full do forno elétrico S-202, destinado a padarias, pastelarias, cafés, restaurantes e espaços de produção que necessitam de combinar capacidade para 4 tabuleiros de 400 × 600mm com maior versatilidade. As 2 câmaras permitem trabalhar com 2 tabuleiros por piso e controlar cada nível de forma independente. A configuração Full acrescenta 4 placas de pedra e 2 sistemas de vapor, proporcionando a cada piso recursos adicionais para diferentes processos de cozedura. As placas de pedra são adequadas para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade durante a cozedura, complementando a produção convencional de pão, pastelaria, bolos e outros produtos. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 2 câmaras, forno 2 pisos, forno 4 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno quatro placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 13kW, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-202F