Descrição técnica • Modelo: S-304F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 4 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 4 tabuleiros colocados horizontalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 27kW. • Dimensões: 1770×1265×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra correspondentes às 12 posições de tabuleiro. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-304F é a configuração Full do forno elétrico S-304, destinada a padarias, pastelarias e espaços profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes processos de cozedura. As 3 câmaras independentes permitem trabalhar com 12 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 4 tabuleiros por piso. A configuração Full incorpora 12 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, equipando cada câmara com os principais acessórios adicionais. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos 3 pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 4 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 27kW, forno grande capacidade, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-304F

Descrição técnica • Modelo: S-304F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 4 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 4 tabuleiros colocados horizontalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 27kW. • Dimensões: 1770×1265×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra correspondentes às 12 posições de tabuleiro. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-304F é a configuração Full do forno elétrico S-304, destinada a padarias, pastelarias e espaços profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes processos de cozedura. As 3 câmaras independentes permitem trabalhar com 12 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 4 tabuleiros por piso. A configuração Full incorpora 12 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, equipando cada câmara com os principais acessórios adicionais. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos 3 pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 4 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 27kW, forno grande capacidade, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-304F