Descrição técnica • Modelo: S-305F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 15 tabuleiros. • Capacidade por piso: 5 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição por piso: 2 tabuleiros horizontais na parte frontal, 2 horizontais na parte posterior e 1 vertical na lateral. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 33kW. • Dimensões: 2190×1265×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 15 placas de pedra: 5 por cada piso/câmara. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-305F é a configuração Full do S-305, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes produtos. As 3 câmaras permitem trabalhar com 15 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 5 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 15 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara 5 superfícies de pedra e o seu próprio sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. A elevada capacidade e o controlo independente dos três pisos facilitam a organização de diferentes ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 15 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 5 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 15 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 33kW, forno grande capacidade, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-305F

Descrição técnica • Modelo: S-305F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 15 tabuleiros. • Capacidade por piso: 5 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição por piso: 2 tabuleiros horizontais na parte frontal, 2 horizontais na parte posterior e 1 vertical na lateral. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 33kW. • Dimensões: 2190×1265×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 15 placas de pedra: 5 por cada piso/câmara. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-305F é a configuração Full do S-305, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes produtos. As 3 câmaras permitem trabalhar com 15 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 5 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 15 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara 5 superfícies de pedra e o seu próprio sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. A elevada capacidade e o controlo independente dos três pisos facilitam a organização de diferentes ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 15 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 5 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 15 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 33kW, forno grande capacidade, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-305F