Descrição técnica • Modelo: S-302F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 6 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 19,5kW. • Peso líquido: 760kg. • Dimensões: 1360×1080×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 6 placas de pedra correspondentes às 6 posições de tabuleiro. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-302F é a configuração Full do forno elétrico S-302, destinada a padarias, pastelarias, espaços de produção e cozinhas profissionais que necessitam de maior capacidade de cozedura juntamente com uma configuração mais completa para diferentes aplicações. As 3 câmaras independentes permitem trabalhar com 6 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 2 tabuleiros por piso. A configuração Full acrescenta 6 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, equipando cada câmara com os acessórios principais para processos de cozedura mais versáteis. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam da transferência intensa de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade durante a cozedura, complementando a produção de pão, pastelaria, bolos e outros produtos de padaria. O controlo independente de cada piso facilita executar diferentes processos em simultâneo. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 6 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno 6 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 19,5kW, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-302F

Descrição técnica • Modelo: S-302F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 3. • Capacidade total: 6 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 19,5kW. • Peso líquido: 760kg. • Dimensões: 1360×1080×1750mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 6 placas de pedra correspondentes às 6 posições de tabuleiro. • Inclui 3 sistemas de vapor com gerador de vapor, um para cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-302F é a configuração Full do forno elétrico S-302, destinada a padarias, pastelarias, espaços de produção e cozinhas profissionais que necessitam de maior capacidade de cozedura juntamente com uma configuração mais completa para diferentes aplicações. As 3 câmaras independentes permitem trabalhar com 6 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 2 tabuleiros por piso. A configuração Full acrescenta 6 placas de pedra e 3 sistemas de vapor, equipando cada câmara com os acessórios principais para processos de cozedura mais versáteis. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam da transferência intensa de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade durante a cozedura, complementando a produção de pão, pastelaria, bolos e outros produtos de padaria. O controlo independente de cada piso facilita executar diferentes processos em simultâneo. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 3 câmaras, forno 3 pisos, forno 6 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com gerador de vapor, forno com placas de pedra, forno 6 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 19,5kW, forno full para padaria, equipamento profissional para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-302F