Descrição técnica • Modelo: S-403F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 3 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 3 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 34kW. • Dimensões: 1770×1080×1960mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra: 3 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-403F é um forno elétrico de lastro em configuração Full destinado a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes produtos. As 4 câmaras independentes permitem trabalhar com 12 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 3 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 12 placas de pedra e 4 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara as suas próprias superfícies de pedra e sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos quatro pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 3 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 34kW, forno multicâmara, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-403F

Descrição técnica • Modelo: S-403F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 3 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 3 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 34kW. • Dimensões: 1770×1080×1960mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra: 3 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-403F é um forno elétrico de lastro em configuração Full destinado a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com maior versatilidade para diferentes produtos. As 4 câmaras independentes permitem trabalhar com 12 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 3 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 12 placas de pedra e 4 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara as suas próprias superfícies de pedra e sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos quatro pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 3 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 34kW, forno multicâmara, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-403F