Descrição técnica • Modelo: S-402F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 8 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 26kW. • Dimensões: 1360×1030×2440mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 8 placas de pedra: 2 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-402F é a configuração Full do forno elétrico S-402, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de aproveitar o espaço vertical juntamente com uma configuração mais completa para diferentes processos. As 4 câmaras independentes permitem trabalhar com 8 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 2 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 8 placas de pedra e 4 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara as suas próprias superfícies de pedra e sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos quatro pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 8 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 2 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 8 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 26kW, forno vertical para padaria, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-402F

Descrição técnica • Modelo: S-402F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 8 tabuleiros. • Capacidade por piso: 2 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 2 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 26kW. • Dimensões: 1360×1030×2440mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica para reduzir perdas de calor. • Elementos de aquecimento elétricos distribuídos para favorecer uma distribuição uniforme do calor. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 8 placas de pedra: 2 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador de vapor: 1 por cada piso/câmara. Descrição comercial O SamBake S-402F é a configuração Full do forno elétrico S-402, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de aproveitar o espaço vertical juntamente com uma configuração mais completa para diferentes processos. As 4 câmaras independentes permitem trabalhar com 8 tabuleiros de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 2 tabuleiros por piso. A versão Full incorpora 8 placas de pedra e 4 sistemas de vapor, proporcionando a cada câmara as suas próprias superfícies de pedra e sistema de geração de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura. O controlo independente dos quatro pisos facilita igualmente a organização de diferentes produtos e ciclos de produção. Keywords forno elétrico de lastro, forno industrial para padaria, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 8 tabuleiros, forno 400×600mm, forno 2 tabuleiros por piso, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 8 placas de pedra, forno para pão artesanal, forno para pizza, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno 26kW, forno vertical para padaria, forno full para padaria, maquinaria para padaria, SamBake S-402F