Descrição técnica • Modelo: S-E403F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro estilo europeu para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 3 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 3 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 34kW. • Dimensões: 1490×1215×1745mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Estrutura integrada de estilo europeu com acabamento soldado e polido. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica. • Sistema de aquecimento através de tubos elétricos. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra: 3 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador: 1 por cada piso/câmara. • Inclui 1 campânula de extração com ventilador. Descrição comercial O SamBake S-E403F é a configuração Full do forno elétrico de estilo europeu S-E403, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com acessórios direcionados à produção profissional de pão. Os 4 pisos permitem trabalhar com até 12 tabuleiros profissionais de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 3 tabuleiros por nível. A configuração Full incorpora 12 placas de pedra, 4 sistemas de vapor e uma campânula de extração com ventilador, proporcionando a cada câmara superfícies de pedra e o seu próprio sistema de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura, particularmente útil para baguetes, pães de crosta e outras preparações de estilo europeu. A campânula de extração com ventilador complementa a instalação superior do forno. Keywords forno elétrico de lastro, forno europeu para padaria, forno estilo europeu, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno com campânula de extração, campânula com ventilador, forno para baguetes, forno para croissants, forno para pão artesanal, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno full para padaria, SamBake S-E403F

Descrição técnica • Modelo: S-E403F. • Versão: FULL. • Tipo de equipamento: forno elétrico de lastro estilo europeu para padaria. • Número de câmaras/pisos: 4. • Capacidade total: 12 tabuleiros. • Capacidade por piso: 3 tabuleiros. • Tamanho de tabuleiro compatível: 400×600mm. • Disposição: 3 tabuleiros colocados verticalmente por piso. • Temperatura máxima: 300°C. • Alimentação elétrica: 380V. • Potência do forno: 34kW. • Dimensões: 1490×1215×1745mm. • Controlo independente da temperatura para cada piso. • Estrutura integrada de estilo europeu com acabamento soldado e polido. • Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar com espessura ≥1mm. • Fabrico através de corte de precisão Bystronic e dobragem Salvagnini. • Isolamento duplo através de lã de rocha e fibra cerâmica. • Sistema de aquecimento através de tubos elétricos. • Principais componentes elétricos equipados com contactores Schneider. • Estrutura modular desmontável e reconfigurável. • Inclui 12 placas de pedra: 3 por cada piso/câmara. • Inclui 4 sistemas de vapor com gerador: 1 por cada piso/câmara. • Inclui 1 campânula de extração com ventilador. Descrição comercial O SamBake S-E403F é a configuração Full do forno elétrico de estilo europeu S-E403, destinada a padarias, pastelarias e centros profissionais de produção que necessitam de elevada capacidade juntamente com acessórios direcionados à produção profissional de pão. Os 4 pisos permitem trabalhar com até 12 tabuleiros profissionais de 400×600mm por ciclo, distribuídos em 3 tabuleiros por nível. A configuração Full incorpora 12 placas de pedra, 4 sistemas de vapor e uma campânula de extração com ventilador, proporcionando a cada câmara superfícies de pedra e o seu próprio sistema de vapor. As placas de pedra ampliam as aplicações para pão artesanal, pizza e outras preparações que beneficiam de uma forte transferência de calor através da base. Os sistemas de vapor permitem introduzir humidade em determinadas fases da cozedura, particularmente útil para baguetes, pães de crosta e outras preparações de estilo europeu. A campânula de extração com ventilador complementa a instalação superior do forno. Keywords forno elétrico de lastro, forno europeu para padaria, forno estilo europeu, forno para pastelaria, forno 4 câmaras, forno 4 pisos, forno 12 tabuleiros, forno 400×600mm, forno com vapor, forno com geradores de vapor, forno com placas de pedra, forno 12 placas de pedra, forno com campânula de extração, campânula com ventilador, forno para baguetes, forno para croissants, forno para pão artesanal, forno profissional 300°C, forno elétrico 380V, forno full para padaria, SamBake S-E403F