Descrição técnica • Modelo: SSF206110. • Tipo de equipamento: congelador em espiral industrial de tambor único. • Capacidade de congelação de projeto: 400kg/h. • Produto utilizado como referência para o cálculo: empanadas argentinas cruas. • Alimentação do produto: carga contínua através de transportador ou colocação manual. • Temperatura de entrada de referência: +4°C. • Temperatura de saída de referência: -18°C. • Tempo de congelação: ajustável entre 20–100min. • Temperatura de evaporação: -40°C. • Temperatura interior da câmara: -35°C. • Refrigerante de projeto: R448. • Método de alimentação do refrigerante: expansão. • Alimentação elétrica: 400V / 3Ph / 50Hz. • Dimensões totais: 9550×4700×2778mm (C×L×A). • Comprimento do compartimento principal: 7450mm. • Diâmetro do tambor: 2000mm. • Número de níveis da cinta: 10. • Largura total da cinta de malha: 610mm. • Largura útil da cinta: 540mm. • Comprimento de entrada: 1600mm. • Comprimento de saída: 500mm. • Altura de entrada: 850mm. • Altura de saída: 2164mm. • Motor principal de transmissão: 4kW. • Motor de tensionamento: 1,5kW. • Ventiladores axiais: 3 × 4kW. • Potência instalada do congelador: 17,5kW. • Necessidade frigorífica de projeto: 46kW. • Estrutura de baixa tensão da cinta para funcionamento contínuo. • Cinta transportadora em aço inoxidável SUS304. • Estrutura principal, tambor, eixo, suportes, correntes e pinhões fabricados principalmente em aço inoxidável SUS304. • Sistema de transmissão por corrente e pinhão em aço inoxidável. • Variador de frequência Schneider. • Redutor principal GM. • Redutor auxiliar NORD. • Guias em UHMW-PE resistente ao desgaste. • Painéis isolantes de 120mm com núcleo de poliuretano de densidade ≥40kg/m³. • Revestimento interior e exterior das paredes em aço inoxidável de 0,6mm. • Revestimento interior e exterior do teto em aço inoxidável de 0,6mm. • Bandeja inferior integral em aço inoxidável com canais laterais de drenagem. • Quatro pontos de drenagem, um em cada canto. • Iluminação LED impermeável. • Porta reforçada com aquecimento elétrico incorporado no aro. • Evaporador com tubos e alhetas de alumínio e estrutura de suporte em SUS304. • Design do evaporador com espaçamento variável das alhetas. • Sistema de descongelação por água. • Intervalo recomendado de descongelação: 16–22h. • 3 ventiladores axiais com motores IP55 e componentes em aço inoxidável. • Circulação horizontal de ar em circuito fechado. • Quadro elétrico em aço inoxidável. • Ecrã tátil HMI Siemens/Kunlun Tongtai com interface em inglês e chinês. • PLC Schneider/Siemens. • Principais componentes elétricos Schneider/Siemens. • Regulação contínua da velocidade da cinta através de variador de frequência. • Proteções contra elevação e tensão incorreta da cinta. • Sistema de deteção de queda da corrente. • Alarme e paragem automática por abertura da porta. • Cabos interiores para paragem de emergência. • Inclui sistema de refrigeração YBLZ-1110. • Compressor: Bitzer HSN8561-110. • Tipo de compressor: parafuso. • Quantidade de compressores: 1 unidade. • Capacidade frigorífica: 53kW. • Potência de entrada do sistema frigorífico: 80,7kW. • Temperatura de evaporação: -40°C. • Temperatura de condensação de projeto: +45°C. • Tipo de condensação: arrefecimento por ar. • Controlo automático através de PLC e ecrã tátil. • Comunicação: MODBUS RTU/Ethernet. • Interfaces: RS485 / RS232 / Ethernet. • Controlo de carga através da pressão de aspiração ou temperatura. • O refrigerante R448, o lubrificante do compressor e o adesivo de borracha/plástico não estão fisicamente incluídos no transporte marítimo e devem ser adquiridos localmente. Descrição comercial O Yurnfreeze SSF206110 é um congelador em espiral industrial de tambor único desenvolvido para linhas de processamento alimentar que necessitam de congelação rápida contínua, mantendo um fluxo constante de produto e aproveitando verticalmente o espaço disponível. O transportador dispõe de 10 níveis e uma largura útil de 540mm, proporcionando uma área de processamento superior à das configurações de menor capacidade. O tempo de permanência pode ser regulado entre 20 e 100 minutos através do ajuste da velocidade da cinta, permitindo adaptar o processo a diferentes alimentos, dimensões e temperaturas pretendidas. A capacidade indicada de 400kg/h corresponde à condição de projeto calculada utilizando empanadas argentinas cruas com entrada a +4°C e saída a -18°C. A quantidade real de quilogramas congelados por hora depende do tipo e composição do alimento, dimensões ou espessura das peças, temperatura de entrada e temperatura final pretendida no núcleo do produto. Assim, os 400kg/h constituem uma referência de projeto nas condições especificadas e não uma capacidade fixa para todos os alimentos. O fornecimento combina o congelador SSF206110 com o sistema frigorífico YBLZ-1110, equipado com compressor de parafuso Bitzer HSN8561-110, capacidade frigorífica de 53kW, controlo PLC e condensação por ar. A construção em aço inoxidável, o tensionamento automático da cinta, a circulação horizontal de ar e os sistemas integrados de segurança permitem incorporar o conjunto em processos industriais contínuos. Aplicações recomendadas • Produtos cárnicos e preparados de carne. • Hambúrgueres, porções e produtos formados. • Produtos avícolas. • Peixe, marisco e outros produtos aquáticos. • Pão e produtos de panificação. • Massas congeladas, pastelaria e produtos pré-cozidos. • Produtos de pastelaria. • Produtos de gelataria compatíveis com transporte por cinta. • Empanadas e outros produtos recheados. • Refeições preparadas e alimentos processados. • Produtos à base de arroz ou farinha. • Frutas e vegetais processados. • Linhas industriais que necessitem de congelação rápida contínua. Principais vantagens • Capacidade de projeto de 400kg/h nas condições de referência especificadas. • Tempo de congelação regulável entre 20 e 100min. • Transportador espiral de 10 níveis. • Largura útil da cinta de 540mm. • Regulação contínua da velocidade por variador de frequência. • Câmara concebida para -35°C com evaporação a -40°C. • Painéis isolantes de poliuretano de 120mm. • Estrutura principal e componentes mecânicos em SUS304. • Sistema automático de tensionamento da cinta. • Circulação horizontal de ar em circuito fechado. • Evaporador com espaçamento variável das alhetas. • Sistema de descongelação por água. • 3 ventiladores axiais de 4kW. • Controlo PLC com ecrã tátil. • Principais componentes elétricos Schneider/Siemens. • Sistema frigorífico YBLZ-1110 incluído. • Compressor de parafuso Bitzer HSN8561-110. • Capacidade frigorífica de 53kW. • Sistemas integrados de proteção da cinta, transmissão, porta e paragem de emergência. Keywords congelador em espiral industrial, congelador rápido industrial, congelador espiral 400kg/h, spiral freezer 400kg/h, congelador contínuo para alimentos, sistema de congelação rápida, túnel de congelação espiral, congelador industrial para carne, congelador para hambúrgueres, congelador para aves, congelador para peixe, congelador para marisco, congelador para padaria, congelador para massas, congelador para pastelaria, congelador para gelataria, congelador para refeições preparadas, congelador para frutas, congelador para vegetais, congelador SUS304, congelador R448, congelador industrial -35°C, congelador 400V trifásico, congelador espiral 10 níveis, cinta 540mm, compressor Bitzer, Bitzer HSN8561-110, Yurnfreeze SSF206110

Descrição técnica • Modelo: SSF206110. • Tipo de equipamento: congelador em espiral industrial de tambor único. • Capacidade de congelação de projeto: 400kg/h. • Produto utilizado como referência para o cálculo: empanadas argentinas cruas. • Alimentação do produto: carga contínua através de transportador ou colocação manual. • Temperatura de entrada de referência: +4°C. • Temperatura de saída de referência: -18°C. • Tempo de congelação: ajustável entre 20–100min. • Temperatura de evaporação: -40°C. • Temperatura interior da câmara: -35°C. • Refrigerante de projeto: R448. • Método de alimentação do refrigerante: expansão. • Alimentação elétrica: 400V / 3Ph / 50Hz. • Dimensões totais: 9550×4700×2778mm (C×L×A). • Comprimento do compartimento principal: 7450mm. • Diâmetro do tambor: 2000mm. • Número de níveis da cinta: 10. • Largura total da cinta de malha: 610mm. • Largura útil da cinta: 540mm. • Comprimento de entrada: 1600mm. • Comprimento de saída: 500mm. • Altura de entrada: 850mm. • Altura de saída: 2164mm. • Motor principal de transmissão: 4kW. • Motor de tensionamento: 1,5kW. • Ventiladores axiais: 3 × 4kW. • Potência instalada do congelador: 17,5kW. • Necessidade frigorífica de projeto: 46kW. • Estrutura de baixa tensão da cinta para funcionamento contínuo. • Cinta transportadora em aço inoxidável SUS304. • Estrutura principal, tambor, eixo, suportes, correntes e pinhões fabricados principalmente em aço inoxidável SUS304. • Sistema de transmissão por corrente e pinhão em aço inoxidável. • Variador de frequência Schneider. • Redutor principal GM. • Redutor auxiliar NORD. • Guias em UHMW-PE resistente ao desgaste. • Painéis isolantes de 120mm com núcleo de poliuretano de densidade ≥40kg/m³. • Revestimento interior e exterior das paredes em aço inoxidável de 0,6mm. • Revestimento interior e exterior do teto em aço inoxidável de 0,6mm. • Bandeja inferior integral em aço inoxidável com canais laterais de drenagem. • Quatro pontos de drenagem, um em cada canto. • Iluminação LED impermeável. • Porta reforçada com aquecimento elétrico incorporado no aro. • Evaporador com tubos e alhetas de alumínio e estrutura de suporte em SUS304. • Design do evaporador com espaçamento variável das alhetas. • Sistema de descongelação por água. • Intervalo recomendado de descongelação: 16–22h. • 3 ventiladores axiais com motores IP55 e componentes em aço inoxidável. • Circulação horizontal de ar em circuito fechado. • Quadro elétrico em aço inoxidável. • Ecrã tátil HMI Siemens/Kunlun Tongtai com interface em inglês e chinês. • PLC Schneider/Siemens. • Principais componentes elétricos Schneider/Siemens. • Regulação contínua da velocidade da cinta através de variador de frequência. • Proteções contra elevação e tensão incorreta da cinta. • Sistema de deteção de queda da corrente. • Alarme e paragem automática por abertura da porta. • Cabos interiores para paragem de emergência. • Inclui sistema de refrigeração YBLZ-1110. • Compressor: Bitzer HSN8561-110. • Tipo de compressor: parafuso. • Quantidade de compressores: 1 unidade. • Capacidade frigorífica: 53kW. • Potência de entrada do sistema frigorífico: 80,7kW. • Temperatura de evaporação: -40°C. • Temperatura de condensação de projeto: +45°C. • Tipo de condensação: arrefecimento por ar. • Controlo automático através de PLC e ecrã tátil. • Comunicação: MODBUS RTU/Ethernet. • Interfaces: RS485 / RS232 / Ethernet. • Controlo de carga através da pressão de aspiração ou temperatura. • O refrigerante R448, o lubrificante do compressor e o adesivo de borracha/plástico não estão fisicamente incluídos no transporte marítimo e devem ser adquiridos localmente. Descrição comercial O Yurnfreeze SSF206110 é um congelador em espiral industrial de tambor único desenvolvido para linhas de processamento alimentar que necessitam de congelação rápida contínua, mantendo um fluxo constante de produto e aproveitando verticalmente o espaço disponível. O transportador dispõe de 10 níveis e uma largura útil de 540mm, proporcionando uma área de processamento superior à das configurações de menor capacidade. O tempo de permanência pode ser regulado entre 20 e 100 minutos através do ajuste da velocidade da cinta, permitindo adaptar o processo a diferentes alimentos, dimensões e temperaturas pretendidas. A capacidade indicada de 400kg/h corresponde à condição de projeto calculada utilizando empanadas argentinas cruas com entrada a +4°C e saída a -18°C. A quantidade real de quilogramas congelados por hora depende do tipo e composição do alimento, dimensões ou espessura das peças, temperatura de entrada e temperatura final pretendida no núcleo do produto. Assim, os 400kg/h constituem uma referência de projeto nas condições especificadas e não uma capacidade fixa para todos os alimentos. O fornecimento combina o congelador SSF206110 com o sistema frigorífico YBLZ-1110, equipado com compressor de parafuso Bitzer HSN8561-110, capacidade frigorífica de 53kW, controlo PLC e condensação por ar. A construção em aço inoxidável, o tensionamento automático da cinta, a circulação horizontal de ar e os sistemas integrados de segurança permitem incorporar o conjunto em processos industriais contínuos. Aplicações recomendadas • Produtos cárnicos e preparados de carne. • Hambúrgueres, porções e produtos formados. • Produtos avícolas. • Peixe, marisco e outros produtos aquáticos. • Pão e produtos de panificação. • Massas congeladas, pastelaria e produtos pré-cozidos. • Produtos de pastelaria. • Produtos de gelataria compatíveis com transporte por cinta. • Empanadas e outros produtos recheados. • Refeições preparadas e alimentos processados. • Produtos à base de arroz ou farinha. • Frutas e vegetais processados. • Linhas industriais que necessitem de congelação rápida contínua. Principais vantagens • Capacidade de projeto de 400kg/h nas condições de referência especificadas. • Tempo de congelação regulável entre 20 e 100min. • Transportador espiral de 10 níveis. • Largura útil da cinta de 540mm. • Regulação contínua da velocidade por variador de frequência. • Câmara concebida para -35°C com evaporação a -40°C. • Painéis isolantes de poliuretano de 120mm. • Estrutura principal e componentes mecânicos em SUS304. • Sistema automático de tensionamento da cinta. • Circulação horizontal de ar em circuito fechado. • Evaporador com espaçamento variável das alhetas. • Sistema de descongelação por água. • 3 ventiladores axiais de 4kW. • Controlo PLC com ecrã tátil. • Principais componentes elétricos Schneider/Siemens. • Sistema frigorífico YBLZ-1110 incluído. • Compressor de parafuso Bitzer HSN8561-110. • Capacidade frigorífica de 53kW. • Sistemas integrados de proteção da cinta, transmissão, porta e paragem de emergência. 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