O que inclui • Marmita basculante / frigideira basculante a vácuo. • Agitador planetário. • Sistema de basculamento hidráulico. • Tampa selada de acionamento elétrico. • Bomba de vácuo. • Condensador. • Variador de velocidade. • Painel de controlo com ecrã tátil. • Gerador de vapor externo não incluído. Descrição técnica • Capacidade: 600 L. • Sistema de aquecimento: camisa de vapor. • Sistema de processamento: vácuo. • Fonte de vapor: necessita de gerador de vapor externo, não incluído. • Sistema de basculamento: hidráulico. • Sistema de agitação: agitador planetário. • Velocidade de agitação: 0–35 rpm através de variador. • Sistema de vácuo: bomba de vácuo e condensador. • Vácuo máximo: 0,095 MPa. • Tampa: selada e de acionamento elétrico. • Sistema de controlo: painel com ecrã tátil. • Dimensões: 2210 × 2400 × 1540 mm. • Diâmetro interior da cuba: 1300 mm. • Potência indicada: 4 kW. • Alimentação elétrica: 380 V, 50 Hz, trifásica. • Pressão de trabalho: 0,3 MPa. • Faixa de temperatura indicada: 110–180 °C. • Consumo de vapor indicado: 0,1–0,075 t/h. • Nível de ruído: 75 dB. • Material interior: aço inoxidável SUS 304. • Material exterior: aço inoxidável SS 201. Descrição comercial Esta marmita basculante / frigideira basculante a vácuo de 600 L integra aquecimento através de camisa de vapor, agitação planetária, processamento a vácuo e basculamento hidráulico num único equipamento. A sua configuração inclui bomba de vácuo, condensador e tampa selada de acionamento elétrico para trabalhar com o recipiente fechado. É recomendada para instalações de processamento alimentar que necessitem de trabalhar com lotes de grande capacidade através de processos que combinem aquecimento, mistura e vácuo. O variador permite regular a velocidade do agitador entre 0 e 35 rpm conforme as necessidades de cada operação. O sistema de basculamento hidráulico facilita a inclinação do recipiente durante a descarga, enquanto o painel com ecrã tátil centraliza o controlo das principais funções do equipamento. A bomba de vácuo e o condensador já estão incluídos e não necessitam de ser adquiridos como acessórios separados. Para funcionar, é indispensável ligá-la a um gerador de vapor externo. O gerador de vapor não está incluído e deve ser adquirido separadamente. Keywords Marmita basculante a vácuo, frigideira basculante a vácuo, marmita industrial 600 L, marmita com camisa de vapor, marmita com basculamento hidráulico, marmita com mixer planetário, agitador planetário industrial, marmita com bomba de vácuo, marmita com condensador, marmita com tampa elétrica, marmita com ecrã tátil, equipamento industrial de cozedura a vácuo, equipamento para processamento alimentar, vácuo máximo 0,095 MPa, pressão de trabalho 0,3 MPa, aço inoxidável SUS 304, gerador de vapor externo, JIALI-VACIO-600-UNICA.