Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador planetario con rasquetas. • Sistema de vuelco hidráulico. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Sin tapa. • Sin ruedas. • Sin PLC. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: gas aplicado directamente al fondo del recipiente, sin camisa de aceite térmico. • Sistema de vuelco: hidráulico. • Ángulo de vuelco: 90°. • Sistema de agitación: agitador planetario con rasquetas. • Velocidad de agitación: 0–35 rpm mediante variador. • Dimensiones: 1880 × 1410 × 1350 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencia indicada: 2,2 + 0,75 kW. • Alimentación eléctrica: 380 V, 50 Hz, trifásica. • Material interior: acero inoxidable SUS 304. • Material exterior: acero inoxidable SS 201. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L integra calentamiento directo a gas, mezcla planetaria y descarga en un solo equipo para procesos profesionales de elaboración de alimentos. El calor se aplica directamente al fondo del recipiente, sin utilizar una camisa de aceite térmico, mientras que el agitador planetario con rasquetas permite mantener el producto en movimiento durante la operación. Está recomendada para cocinas industriales, obradores y plantas de procesamiento que trabajen con lotes de mayor volumen y preparaciones que requieran calentamiento directo con agitación regulable. El variador de velocidad permite ajustar el movimiento del agitador entre 0 y 35 rpm de acuerdo con las necesidades del proceso. El sistema de vuelco hidráulico con ángulo de 90° facilita la descarga del contenido y reduce la manipulación manual del recipiente. Esta configuración BÁSICO reúne las funciones principales de calentamiento, mezcla y descarga para instalaciones que no necesitan tapa, ruedas ni automatización mediante PLC. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita 400 L, sartén volcable 400 L, marmita a gas directo, calentamiento directo a gas, marmita sin camisa, marmita con vuelco hidráulico, marmita con mezclador planetario, agitador planetario con rasquetas, variador de velocidad, vuelco hidráulico 90 grados, equipo de cocción industrial, equipo para procesamiento de alimentos, acero inoxidable SUS 304, JIALI-GASDIR-400-PLAN-BAS.