Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador planetario con rasquetas. • Sistema de vuelco hidráulico. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Sin tapa. • Sin ruedas. • Sin PLC. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: gas indirecto mediante camisa de aceite térmico. • Sistema de vuelco: hidráulico. • Ángulo de vuelco: 90°. • Sistema de agitación: agitador planetario con rasquetas. • Velocidad de agitación: 0–35 rpm mediante variador. • Dimensiones: 1880 × 1410 × 1350 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencia indicada: 2,2 + 0,75 kW. • Alimentación eléctrica: 380 V, 50 Hz, trifásica. • Consumo aproximado de gas: 4,5 kg/h. • Material interior: acero inoxidable SUS 304. • Material exterior: acero inoxidable SS 201. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L está diseñada para cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos que necesitan combinar calentamiento indirecto, mezcla planetaria y descarga en un solo equipo. El sistema a gas transmite el calor mediante una camisa de aceite térmico, evitando la aplicación directa de la llama sobre el recipiente de cocción. Está recomendada para procesos alimentarios que requieran calentamiento controlado y agitación continua en lotes de mayor volumen. El agitador planetario con rasquetas recorre diferentes zonas del recipiente durante la mezcla, mientras que el variador permite ajustar la velocidad entre 0 y 35 rpm según las necesidades del proceso. El vuelco hidráulico de hasta 90° facilita la descarga del contenido y reduce la manipulación manual del recipiente. Esta configuración BÁSICO ofrece las funciones principales de cocción, mezcla y descarga para instalaciones que no necesitan tapa, ruedas ni automatización mediante PLC. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita 400 L, sartén volcable 400 L, marmita a gas indirecta, camisa de aceite térmico, marmita con vuelco hidráulico, marmita con mezclador planetario, agitador planetario con rasquetas, marmita con variador de velocidad, vuelco hidráulico 90 grados, equipo de cocción industrial, equipo para procesamiento de alimentos, acero inoxidable SUS 304, JIALI-GASIND-400-PLAN-BAS.