Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador de doble brazo con rasquetas de cobre. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Tablero eléctrico estanco. • Sin tapa. • Sin ruedas. • Sin PLC. • El generador de vapor externo no está incluido. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: camisa de vapor. • Fuente de vapor: requiere un generador de vapor externo, no incluido. • Sistema de agitación: agitador de doble brazo con rasquetas de cobre. • Velocidad de agitación: 0–29 rpm mediante variador. • Tipo de vuelco: no especificado en la información disponible del fabricante. • Dimensiones: 1650 × 1250 × 900 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencia del motor: 2,2 kW. • Tensión eléctrica: 380 V. • Presión de trabajo: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Material interior: acero inoxidable SUS 304. • Material exterior: acero inoxidable SS 201. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L está diseñada para cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos que necesitan combinar calentamiento mediante vapor y agitación dentro de un mismo equipo. La camisa de vapor permite transferir el calor al recipiente, mientras que el agitador de doble brazo con rasquetas de cobre ayuda a mantener el producto en movimiento durante el proceso. Está recomendada para preparaciones alimentarias que requieran calentamiento controlado y mezcla regulable en lotes de mayor volumen. El variador de velocidad permite ajustar la agitación entre 0 y 29 rpm, adaptando el funcionamiento del equipo a las necesidades de cada proceso. Su capacidad de 400 L, presión de trabajo de 0,3 MPa y temperatura máxima de 135 °C la hacen adecuada para operaciones industriales que ya disponen de una fuente externa de vapor. Esta configuración BÁSICO incluye las funciones principales de calentamiento y mezcla, sin tapa, ruedas ni automatización mediante PLC. El generador de vapor es indispensable para su funcionamiento y debe adquirirse por separado. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita a vapor 400 L, sartén volcable a vapor, marmita con camisa de vapor, marmita con mezclador, agitador de doble brazo, rasquetas de cobre, marmita con variador de velocidad, equipo de cocción a vapor, marmita para procesamiento de alimentos, presión de trabajo 0,3 MPa, marmita industrial 380 V, acero inoxidable SUS 304, generador de vapor externo, JIALI-VAPOR-400-STD-BAS.