Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador de doble brazo con rasquetas de cobre. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Tablero eléctrico estanco. • Tapa sellada de accionamiento eléctrico. • Ruedas giratorias tipo caster. • Panel PLC con pantalla táctil. • El generador de vapor externo no está incluido. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: camisa de vapor. • Fuente de vapor: requiere un generador de vapor externo, no incluido. • Sistema de agitación: agitador de doble brazo con rasquetas de cobre. • Velocidad de agitación: 0–29 rpm mediante variador. • Sistema de control: panel PLC con pantalla táctil. • Tapa: sellada y de accionamiento eléctrico. • Movilidad: ruedas giratorias tipo caster. • Tipo de vuelco: no especificado en la información disponible del fabricante. • Dimensiones: 1650 × 1250 × 900 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencia del motor: 2,2 kW. • Tensión eléctrica: 380 V. • Presión de trabajo: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Material interior: acero inoxidable SUS 304. • Material exterior: acero inoxidable SS 201. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L está diseñada para cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos que necesitan integrar calentamiento mediante vapor y agitación de doble brazo en un solo equipo. La camisa de vapor transmite el calor al recipiente, mientras que las rasquetas de cobre ayudan a mantener el producto en movimiento durante el proceso. Está recomendada para preparaciones alimentarias que requieran calentamiento controlado y mezcla regulable en lotes de mayor volumen. El variador permite ajustar la velocidad de agitación entre 0 y 29 rpm, adaptando el funcionamiento a las necesidades de cada proceso. La configuración FULL incorpora tapa sellada eléctrica, ruedas giratorias tipo caster y panel PLC con pantalla táctil. Estas características facilitan el manejo y desplazamiento del equipo, además de centralizar el control de sus funciones principales. Para su funcionamiento es indispensable conectarla a un generador de vapor externo, el cual no está incluido. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita a vapor 400 L, sartén volcable a vapor, marmita con camisa de vapor, marmita con mixer doble brazo, agitador de doble brazo, rasquetas de cobre, marmita con variador de velocidad, tapa sellada eléctrica, ruedas caster, marmita con PLC, pantalla táctil industrial, equipo de cocción a vapor, presión de trabajo 0,3 MPa, generador de vapor externo, acero inoxidable SUS 304, JIALI-VAPOR-400-STD-FULL.