Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador planetario con rasquetas. • Sistema de vuelco hidráulico. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Sin tapa. • Sin ruedas. • Sin PLC. • El generador de vapor externo no está incluido. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: camisa de vapor. • Fuente de vapor: requiere un generador de vapor externo, no incluido. • Sistema de vuelco: hidráulico. • Sistema de agitación: agitador planetario con rasquetas. • Velocidad de agitación: 0–35 rpm mediante variador. • Dimensiones: 1765 × 1350 × 1260 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencias indicadas: 2,2 + 0,75 kW. • Tensión eléctrica: 380 V. • Presión de trabajo: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Diseño del recipiente: fondo esférico. • Aislamiento: integral. • Tapa: no incluida. • Ruedas: no incluidas. • Panel PLC: no incluido. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L combina calentamiento mediante camisa de vapor, agitación planetaria y vuelco hidráulico en un mismo equipo. El agitador planetario con rasquetas está diseñado para recorrer el recipiente durante la mezcla, mientras que el fondo esférico favorece el movimiento del producto dentro de la olla. Está recomendada para cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos que necesiten trabajar con lotes de mayor volumen y procesos que requieran calentamiento controlado y mezcla continua. El variador permite regular la velocidad entre 0 y 35 rpm para adaptar el funcionamiento del agitador a las necesidades de cada proceso. El vuelco hidráulico facilita la inclinación del recipiente durante la descarga, reduciendo la intervención manual. Además, la aislación integral ayuda a conservar el calor dentro del sistema durante la operación. Esta configuración BÁSICO no incluye tapa, ruedas ni panel PLC. Para funcionar debe conectarse a un generador de vapor externo, el cual no está incluido. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita a vapor 400 L, sartén volcable a vapor, marmita con camisa de vapor, marmita con vuelco hidráulico, marmita con mixer planetario, agitador planetario con rasquetas, mezclador planetario industrial, marmita con variador de velocidad, fondo esférico, aislación integral, equipo industrial de cocción a vapor, presión de trabajo 0,3 MPa, generador de vapor externo, JIALI-VAPOR-400-PLAN-BAS.