Qué incluye • Marmita basculante / sartén volcable. • Agitador planetario con rasquetas. • Sistema de vuelco hidráulico. • Control de temperatura. • Variador de velocidad. • Tapa sellada de accionamiento eléctrico. • Ruedas giratorias tipo caster. • Panel PLC con pantalla táctil. • El generador de vapor externo no está incluido. Descripción técnica • Capacidad: 400 L. • Sistema de calentamiento: camisa de vapor. • Fuente de vapor: requiere un generador de vapor externo, no incluido. • Sistema de vuelco: hidráulico. • Sistema de agitación: agitador planetario con rasquetas. • Velocidad de agitación: 0–35 rpm mediante variador. • Sistema de control: panel PLC con pantalla táctil. • Tapa: sellada y de accionamiento eléctrico. • Movilidad: ruedas giratorias tipo caster. • Dimensiones: 1765 × 1350 × 1260 mm. • Diámetro interior de la olla: 1100 mm. • Potencias indicadas: 2,2 + 0,75 kW. • Tensión eléctrica: 380 V. • Presión de trabajo: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Diseño del recipiente: fondo esférico. • Aislación: integral. Descripción comercial Esta marmita basculante / sartén volcable de 400 L combina calentamiento mediante camisa de vapor, agitación planetaria y vuelco hidráulico en un solo equipo. El agitador planetario con rasquetas recorre el recipiente durante la mezcla, mientras que el fondo esférico favorece el movimiento del producto dentro de la olla. Está recomendada para cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos que trabajen con lotes de mayor volumen y procesos que requieran calentamiento controlado y mezcla continua. El variador permite regular la velocidad de agitación entre 0 y 35 rpm para adaptar el funcionamiento del equipo a las necesidades de cada proceso. El vuelco hidráulico facilita la inclinación del recipiente durante la descarga, mientras que la aislación integral ayuda a conservar el calor durante la operación. La configuración FULL incorpora tapa sellada de accionamiento eléctrico, ruedas giratorias tipo caster y panel PLC con pantalla táctil, facilitando el manejo, desplazamiento y control de las funciones principales del equipo. Para su funcionamiento es indispensable conectarla a un generador de vapor externo, el cual no está incluido y debe adquirirse por separado. Keywords Marmita basculante industrial, sartén volcable industrial, marmita a vapor 400 L, sartén volcable a vapor, marmita con camisa de vapor, marmita con vuelco hidráulico, marmita con mixer planetario, agitador planetario con rasquetas, mezclador planetario industrial, marmita con variador de velocidad, tapa sellada eléctrica, ruedas caster, marmita con PLC, pantalla táctil industrial, fondo esférico, aislación integral, presión de trabajo 0,3 MPa, generador de vapor externo, JIALI-VAPOR-400-PLAN-FULL.