O que inclui • Marmita basculante / frigideira basculante. • Agitador de braço duplo com raspadores de cobre. • Controlo de temperatura. • Variador de velocidade. • Quadro elétrico estanque. • Sem tampa. • Sem rodas. • Sem PLC. • Gerador de vapor externo não incluído. Descrição técnica • Capacidade: 400 L. • Sistema de aquecimento: camisa de vapor. • Fonte de vapor: necessita de gerador de vapor externo, não incluído. • Sistema de agitação: agitador de braço duplo com raspadores de cobre. • Velocidade de agitação: 0–29 rpm através de variador. • Sistema de basculamento: não especificado nas informações disponíveis do fabricante. • Dimensões: 1650 × 1250 × 900 mm. • Diâmetro interior da cuba: 1100 mm. • Potência do motor: 2,2 kW. • Tensão elétrica: 380 V. • Pressão de trabalho: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Material interior: aço inoxidável SUS 304. • Material exterior: aço inoxidável SS 201. Descrição comercial Esta marmita basculante / frigideira basculante de 400 L destina-se a cozinhas industriais e instalações de processamento alimentar que necessitam de combinar aquecimento por vapor e agitação num único equipamento. A camisa de vapor transfere o calor para o recipiente, enquanto o agitador de braço duplo com raspadores de cobre ajuda a manter o produto em movimento durante o processo. É recomendada para preparações alimentares que necessitem de aquecimento controlado e mistura regulável em lotes de maior volume. O variador de velocidade permite ajustar a agitação entre 0 e 29 rpm conforme as necessidades de cada processo. A capacidade de 400 L, a pressão de trabalho de 0,3 MPa e a temperatura máxima de 135 °C tornam o equipamento adequado para operações industriais que já disponham de uma fonte externa de vapor. Esta configuração BÁSICO inclui as principais funções de aquecimento e mistura, sem tampa, rodas ou automatização através de PLC. O gerador de vapor é indispensável para o funcionamento e não está incluído. Keywords Marmita basculante industrial, frigideira basculante industrial, marmita a vapor 400 L, frigideira basculante a vapor, marmita com camisa de vapor, marmita com misturador, agitador de braço duplo, raspadores de cobre, marmita com variador de velocidade, equipamento industrial de cozedura a vapor, marmita para processamento alimentar, pressão de trabalho 0,3 MPa, marmita industrial 380 V, aço inoxidável SUS 304, gerador de vapor externo, JIALI-VAPOR-400-STD-BAS.