O que inclui • Marmita basculante / frigideira basculante. • Agitador de braço duplo com raspadores de cobre. • Controlo de temperatura. • Variador de velocidade. • Quadro elétrico estanque. • Tampa selada de acionamento elétrico. • Rodas giratórias tipo caster. • Painel de controlo PLC com ecrã tátil. • Gerador de vapor externo não incluído. Descrição técnica • Capacidade: 400 L. • Sistema de aquecimento: camisa de vapor. • Fonte de vapor: necessita de gerador de vapor externo, não incluído. • Sistema de agitação: agitador de braço duplo com raspadores de cobre. • Velocidade de agitação: 0–29 rpm através de variador. • Sistema de controlo: painel PLC com ecrã tátil. • Tampa: selada e de acionamento elétrico. • Mobilidade: rodas giratórias tipo caster. • Sistema de basculamento: não especificado nas informações disponíveis do fabricante. • Dimensões: 1650 × 1250 × 900 mm. • Diâmetro interior da cuba: 1100 mm. • Potência do motor: 2,2 kW. • Tensão elétrica: 380 V. • Pressão de trabalho: 0,3 MPa. • Temperatura máxima: 135 °C. • Material interior: aço inoxidável SUS 304. • Material exterior: aço inoxidável SS 201. Descrição comercial Esta marmita basculante / frigideira basculante de 400 L destina-se a cozinhas industriais e instalações de processamento alimentar que necessitam de combinar aquecimento por vapor e agitação de braço duplo num único equipamento. A camisa de vapor transfere o calor para o recipiente, enquanto os raspadores de cobre ajudam a manter o produto em movimento durante o processo. É recomendada para preparações alimentares que necessitem de aquecimento controlado e mistura regulável em lotes de maior volume. O variador permite ajustar a velocidade de agitação entre 0 e 29 rpm conforme as necessidades de cada processo. A configuração FULL inclui tampa selada de acionamento elétrico, rodas giratórias tipo caster e painel PLC com ecrã tátil. Estas características facilitam o manuseamento e a mobilidade do equipamento, além de centralizarem o controlo das suas principais funções. Para o funcionamento, é indispensável um gerador de vapor externo, que não está incluído. Keywords Marmita basculante industrial, frigideira basculante industrial, marmita a vapor 400 L, frigideira basculante a vapor, marmita com camisa de vapor, marmita com misturador de braço duplo, agitador de braço duplo, raspadores de cobre, marmita com variador de velocidade, tampa selada elétrica, rodas caster, marmita com PLC, ecrã tátil industrial, equipamento industrial de cozedura a vapor, pressão de trabalho 0,3 MPa, gerador de vapor externo, aço inoxidável SUS 304, JIALI-VAPOR-400-STD-FULL.